Waarin of waarmee behaalde jij een onverwacht succes? Soms zijn try-outs verrassend lekker. Dit recept was daar een typisch voorbeeld van. Het was zoiets van een keer knipperen met je ogen en het volle bakje was tot op de bodem toe leeg…. Voor herhaling vatbaar dus… Ingrediënten 100 gram zonnebloempitten 1,5 velletje nori 2 eetlepels mayonaise (vegan) 1 takjes peterselie…
Zoekresultaten voor: mayonaise
Eiersalade
Wat bleek voor jou een eitje te zijn in de afgelopen tijd? Als ik voor de trainingen eiersalade maak, dan kan ik eigenlijk nooit genoeg maken. Het blijkt iedere keer weer een succesnummer en de schaal is dan aan het einde van de lunch ook altijd weer leeg. Ingrediënten (4 personen) 4 eieren 1 bosuitje 2 augurken 1 eetlepel verse…
Kruidenboter
In welke recentelijke situatie had jij boter op je hoofd? Afgelopen zondag was het lekker weer. Tijd voor een BBQ-tje met vrienden. Natuurlijk kan dat niet voorbij gaan met een lekker speltbrood uit de oven (het recept volgt) en zelfgemaakte kruidenboter. Ingrediënten 200 gram roomboter 1 eetlepel groene kruiden (bieslook, peterselie, basilicum) 1-2 teentje knoflook 1 eetlepel (zelfgemaakte) mayonaise 0,5…
Zoete Aardappel Patat
Op zoek naar een reflectievraag bij deze blog kwam ik bij zeven spreekwoorden over patat uit. Voor mij waren deze allemaal nieuw. Ik ben benieuwd of zij afkomstig zijn van onze zuiderburen. Ik vond ze in elk geval erg leuk. Vooral om de vijfde moest ik in mijn eentje erg hard lachen. Ik ben een beelddenker, dus zag direct een…
Asperges met eieren, ham en pistachenoten
Wat is voor jou de kroon op jouw werk? Minstens een keer per jaar wil ik asperges eten van Hollandse bodem. Het liefst zo plain mogelijk met eieren, aardappeltjes en roomboter…. Tja dat zijn van die momenten dat je even moet schakelen, omdat er veranderingen in de traditie moeten of mogen komen. Maar ook hier is het gelukt om tot…
Guacamole
Avocadospreads en guacamole zijn heerlijk om te eten. Het enige nadeel is echter dat het heel snel bruin of zelfs zwart wordt als je wat over hebt. Als het je lukt om de spread luchtdicht af te sluiten, dan kan je hem iets langer bewaren. Heb je een dikke spread gemaakt dan kun je er een laagje water op gieten…
Heksenkaas (koemelk- en suikervrij)
Ik schreef vorige week ook al bij een recept over de tenniscompetitie. Dit recept van Heksenkaas valt ook onder die noemer. Het is alweer een jaar of vijf geleden dat iemand die de borrelhap verzorgde Heksenkaas meenam. Sindsdien mag het niet meer ontbreken bij de thuiswedstrijden. Twee jaar geleden ben ik begonnen om het zelf te maken; een recept waarin…