Waarin kun jij nep en echt niet van elkaar onderscheiden? Ik reageer niet altijd goed op échte chocola en cacao. Recentelijk zette iemand mij op het spoor van carobepoeder. Ik had er nog nooit van gehoord en ja, dan moet ik dat natuurlijk direct uit proberen. Ik maakte daar deze heerlijke chocolaatjes van; een goed alternatief wat mij betreft en…
Categorie: Toetje
Gerechten die geschikt zijn als toetje
Warme mango met kokos
Wanneer voelde jij ongemakkelijk, omdat je in die situatie van geen toeten of blazen wist? Ingrediënten Warme mango met kokos (een heerlijke toetje) 1 mango 1 eetlepel rozijnen 1 eetlepel honing 1 eetlepel hazelnoten 1 theelepel kaneel ijs (optioneel) Bereiding Schil de mango en snijd in stukjes. Meng in een schaal mango, kokos, kaneel, hazelnoten, rozijnen en honing. Verdeel het…
Chocoladefudge (vegan)
Wat ervaar jij als zoethoudertjes? Ingrediënten Chocoladefudge 100 gram pure chocola 100 gram kokosslagroon (whipping cream) 1 eetlepel agavesiroop of gembersiroop 0,25 theelepel kaneel of speculaaskruiden hazelnoten (optioneel) geconfijte sinaasappel (optioneel) kokosrasp (optioneel) 1 theelepel kokosolie 1-2 gram agar-agar zout (optioneel) rozijnen of cranberries (optioneel) Bereiding Smelt de chocola en kokosslagroom au bain marie. Voeg kokosolie, kaneel of speculaaskruiden en…
Kokosyoghurtijs met fruit en chocola
Waar krijg jij het ijskoud van? Ingrediënten kokosyoghurtijs met fruit en chocola 200 ml kokosmelk 3 eetlepels yoghurt 3 blaadjes munt 1 theelepel honing 1 eetlepel pistachenoten 0,5 theelepel kardemompoeder 1 theelepel citroensap en/of citroenrasp 1 druppel lavendelolie fruit voor de garnering (op de foto is dat granaatappel en kakifruit 20 gram (pure) chocola Bereiding Doe in een keukenmachine de…
Chocoladeflikken
Waar kun jij geen chocola van maken? Ingrediënten chocoladeflikken 1 reep pure chocolade (75 %) of andere chocola hazelnoten gekonfijte sinaasappelschil pistachenoten gedroogde cranberry 1 scheutje gembersiroop Bereiding Verwarm de chocola au bain marie. Voeg een scheutje gembersiroop toe en roer goed. Giet een laagje vloeibare chocola in een siliconen muffinvorm. Leg er ter decoratie een hazelnoot, pistachepit, cranberry en…
Mango-Lavendel-Yoghurtijs
Wie zijn jouw vier grote liefdes? Afgelopen zondag waren we met vier vriendinnen aan coachgourmetten. Het was weer een inspirerende avond, waarbij we heerlijk gegeten hebben en ook mooie, diepgaande gesprekken met elkaar voerden. Een echte aanrader voor de feestdagen. Bij het toetje hoorde ijs, waarbij er geen geraffineerde suikers in mochten zitten. In de winkel kon ik deze variant…
Frambozen-dadeltaart (vegan)
Wat vind jij moeilijk om te laten staan? Recentelijk nam een vriendin een variant op deze heerlijke glutenvrije frambozentaart mee. Ik deed op het basisrecept dat ik van haar kreeg nog wat aanpassingen en maakte die inmiddels voor twee verjaardagen. Beide keren was het een groot succes. Zo lekker dat het moeite kostte om niet in een keer de hele…