Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Tarwevrij

Gemarineerde tonijn met sesamzaad en roerbak asperges, spinazie en pistachenoten

Wanneer vond jij dat je de vis duur moest betalen? Ingrediënten (2 personen) 200 gram tonijn 2 eetlepels sesamzaad 1 scheut sojasaus 1 scheut mirin 1 scheut rijstazijn 1 eetlepel sesamolie 1 theelepel honing 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel japanse peper 1 theelepel wasabi 1 ui 1 teentje knoflook 50 gram snijbonen 100 gram asperges 50 gram spinazie 1 tomaat…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Rucola-zonnebloempittenspread

Wat staat er bovenaan jouw bucketlist? Ingrediënten Rucola-Zonnebloempittenspread 1 kopje zonnebloempitten 1 handje rucola 1 bosui 1 eetlepel tuinkers peper 1 theelepel paprikapoeder zeekraalzilt (of zout) 1 scheut olijfolie Bereiding Week de zonnebloempitten gedurende een paar uur. Doe de uitgelekte zonnebloempitten, rucola, bosui, tuinkers, paprikapoeder, peper, zeekraalzilt en olijfolie in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Als de…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Tarwevrij

Spinazie Ovenschotel

Waarin heb jij een winnaarsmentaliteit? Ingrediënten 400 gram spinazie 1 zoete aardappel 1 ui 1 bakje creme fraiche 75 gram (geiten)kaas (geraspt) 10 olijven plantaardige olie paprikapoeder peper Bereiding Snijd de ui in ringen en fruit die glazig in plantaardige olie. Kook de spinazie in een klein beetje water tot deze geslonken is en snijd deze fijn. Snijd de zoete…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij

Tuinkers-fetaspread

Wat is jouw heilige voornemen voor de komende week? Ingrediënten tuinkers-fetaspread 4 eetlepels tuinkers 1 stengel bieslook 50 gram feta 5 pecannoten 0,5 theelepel paprikapoeder peper zeekraalzilt of zout 1 scheut olijfolie Bereiding Doe de tuinkers, bieslook, feta, pecannoten, peper, paprikapoeder, zeekraalzilt en olijfolie in een keukenmachine. Pureer tot een gladde massa.

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij

Wat maakt jou krachtig en sterk? Ingrediënten Spinaziesoep met bloemkool en knolselderij 100 gram spinazie 0,25 bloemkool 0,25 knolselderij 1 ui 0,5 eetlepel paprikapoeder 1 theelepel cayennepeper 1,5-2 liter groentebouillon 1 ei (optioneel) plantaardige olie Bereiding Fruit de fijngesneden ui in olie. Doe daar de in stukjes gesneden bloemkool en knolselderij bij. Laat even meebakken. Voeg dan de groentebouillon, spinazie,…

Read More