Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Salades, Suikervrij, Tarwevrij

Rucolasalade met gebakken champignons

Waar moet jij van griezelen? Serveer deze rucolasalade met gebakken champignons lauwwarm, dan is hij echt op zijn lekkerst. Ingrediënten (2 personen)  60 gram  rucola  8  champignons  0,5  rode ui  1 stengel  bleekselderij  10  olijven  1,5 eetlepel  pijnboompitten  1 scheut  olijfolie  1 scheut  balsamicoazijn  peper  zout Bereiding Fruit in olie de rode ui. Voeg de champignons toe en bak die…

Read More

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Mango-Paprikasalade

Maak zelf eens een mandala of een energetisch symbool. Dat kan zoals op de foto zichtbaar is met voeding, maar je kunt het ook op een andere manier creeren bijvoorbeeld door te tekenen of te maken met natuurlijke materialen uit het bos. Wees hierin creatief. Welke energie straalt deze uit? Zou je er een woord aan mee willen geven? Bij…

Read More

Bijgerechten, Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Knoflook-Spelt Plaatbrood

Wat is voor jou op dit moment broodnodig? Afgelopen weekend organiseerde ik een BBQ voor vrienden. Daar hoort natuurlijk stokbrood bij. Helaas was er geen speltstokbrood te krijgen. Dus ben ik zelf aan het bakken geslagen met als resultaat dit Knoflook-Spelt Plaatbrood. Tja en het bleek een groot succes, dus ik vrees dat ik de komende tijd vaker het bakker-haasje…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Aangeklede Bloemkoolcouscous

Couscous zijn een uit tarwegries bestaande deegbolletjes, die hun origine kennen in het Noorden van Afrika. Deze bloemkoolcouscous is een goed alternatief voor hen die koolhydraatarm en/of geen tarwe willen eten. Je kunt de couscous warm of koud serveren. Ik maak er zelf graag nog wat bij. Denk bijvoorbeeld aan ratatouille of gewokte spinazie. In dit recept koos ik voor…

Read More

Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Omelet met zuring

In de serie eten uit eigen tuin, vandaag een omelet met zuring. Er zijn verschillende soorten zuring. Je treft deze in de tuin, weilanden of de berm. Zuring is eetbaar, maar bevat veel oxaalzuur. Daarom is het verstandig om het niet in hele grote hoeveelheden te eten. Zuring werkt laxerend en is bloedzuiverend. Ik gebruikte alleen de zachte delen van…

Read More