Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Vegan appeltaart

Waarmee mogen ze jou verrassen? Ingrediënten Vegan Appeltaart 50 gram dadels 50 gram vijgen (gedroogd) 2 eetlepels havermeel 1 eetlepel psylliumvezels 4 eetlepels amandelmeel 2 appels 1 kiwi of zespri 5 blaadjes munt 1 theelepel citroenrasp of citroensap 1 theelepel speculaaskruiden 100 ml. plantaardige melk 1 eetlepel kokosolie (vloeibaar) 1 eetlepel zonnebloempitten 1 eetlepel amandelpasta of notenpasta Bereiding Doe de…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Zoete Aardappel – Kastanjetaart

Wanneer ben jij geneigd om zoete broodjes te bakken? Deze taart bakte ik voor mijn verjaardag. Het bleek echt een succesnummer, zowel voor de liefhebbers van zoet als hartig. Ingrediënten Zoete-Aardappel-Kastanjetaart 150 gram amandelmeel 75 gram boekweitmeel 75 gram kastanjemeel 50 gram kokosolie 500 gram zoete aardappel 2 theelepels arrowroot (of maizena) 2 theelepels speculaaskruiden 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel…

Lees meer

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tomatenketchup (zonder toegevoegd suiker)

Wat is voor jou eenvoudig geluk? Vorige week zag ik op Facebook een recept voorbij komen van Tomaten Ketchup zonder toegevoegde suiker. Het zag er heel eenvoudig en lekker uit. Ik was toch aan het koken, dus dit receptje kon er ook nog wel even bij. Het is echt een aanrader. Helaas stond er bij de tekening geen bron vermeld,…

Lees meer

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Sauzen, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Vegetarisch

Vijgenchutney

Wat is voor jou aan vernieuwing toe? Ingrediënten Vijgenchutney 7 vijgen 1 eetlepel honing 0,5 lemonrasp en sap 1 pijpje kaneel Bereiding Snijd de steeltjes van de vijgen. Halveer ze daarna. Doe ze samen met de kaneel, honing, citroensap en een klein beetje water in een pannetje. Kook de vijgen tot moes in ca. 10 minuten. Verwijder de kaneel. Pureer…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Tarwevrij, Vegetarisch

Vijgen-ontbijt-taartje

Wie zou jij met een lekker taartje willen verrassen? Ingrediënten Vijgen-ontbijt-taartje (2 personen) 100 gram quinoavlokken 10 dadels 1 eetlepel honing 1 theelepel speculaaskruiden 1 theelepel citroensap/citroenrasp 3 vijgen 1 eetlepel rood fruit 4 blaadjes munt en/of citroenmelisse 1 scheut (plantaardige) melk of amandelmelk 1 eetlepel kokosolie Bereiding Doe de quinoavlokken, melk, dadels, speculaaskruiden, honing en citroensap in een keukenmachine.…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Bananencake van amandelmeel en quinoavlokken

Wanneer heb jij bananen in je oren (wil je niet luisteren)? Ingrediënten Bananencake van amandelmeel en quinoavlokken 4 bananen 3 eieren 100 gram quinoavlokken (of havermoutvlokken 100 gram amandelmeel 8 pruimen 8 abrikozen 3 eetlepels rozijnen 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel kaneel Bereiding Doe in een keukenmachine de bananen, eieren, quinoavlokken, amandelmeel, pruimen, abrikozen, kaneel, gemberpoeder en…

Lees meer