Wanneer zeg jij iets recht voor zijn raap? Ingrediënten Mediterrane ovenschotel met raapstelen 300 gram zoete aardappel 100 gram pompoen 1 rode ui 2 tenen knoflook 200 gram raapstelen 200 gram champignons 100 gram feta 10 cherrytomaatjes 2 eieren 100 ml. plantaardige kookroom gerookte paprikapoeder 2 theelepels pesto peper zout nootmuskaat tijm olijfolie 40 gram walnoten (gehakt) Bereiding Snijd de…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Peultjes met schapenkaas
Wat is voor jou een peulenschil? In de afgelopen tijd heb ik veel geëxperimenteerd met het grillen en roosteren van groenten in de airfryer. Dat gaat echt supergoed, is makkelijk om te doen en heerlijk om te eten. Zo probeerde ik sperciebonen, maïs en ook peultjes. Het basisrecept staat hieronder. Afhankelijk van de groenten moet je deze korter of langer…
Knapperige Tuinbonenchips
Wat beschouw jij als een opknappertje? Ingrediënten Knapperige Tuinbonenchips (airfryer) 1 hand tuinbonen (vers) 1 scheut olijfolie 1 scheutje sojasaus peper zout chilipeper komijn paprikapoeder Bereiding Dop de tuinbonen. Kook de tuinbonen gedurende vijf minuten. Dop ze nog een keer. Halveer de tuinbonen over de lange zijde. Laat de gedopte tuinbonen een nacht drogen. Meng de olijfolie, sojasaus met naar…
Gegrilde bindsla
Waarin voel jij je gebonden? Ingrediënten Gegrilde bindsla 1 krop bindsla 1 scheut olijfolie 1 teentje knoflook 1 scheutje sesamolie peper zout 1 takje tijm of rozemarijn 1 scheutje sojasaus 30 gram kaas geraspt (optioneel) Bereiding Snijd de bindsla overdwars doormidden. Meng in een kommetje de olijfolie, fijngesneden knoflook, fijngesneden tijm of rozemarijn, peper, zout, sesamolie, en sojasaus. Giet dit…
Indonesische schenkel uit de slowcooker
Wat zou jij aan iemand willen schenken? Ingrediënten Indonesische Schenkel uit de slowcooker 2 schenkels 1 ui 2 teentjes knoflook 1 cm verse gember 1 rode peper 1 scheut sojasaus 1 theelepel 5-spicemix 1 theelepel komijn gemalen 1 theelepel koreander gemalen 1 steranijs 1 kaneelstokje 0,5 runderbouillon blokje Bereiding Doe de schenkel, gesnipperde ui, fijn gesneden knoflook, gember, rode peper,…
Tajine van rode kool en groene asperges
Waar krijg jij rode koontjes van? Ingrediënten tajine van rode kool en groene asperges 1 zoete aardappel 1 ui 1 teentje knoflook 0,2 rode kool 6 groene asperges 5 champignons 0,25 courgette 100 gram (vegetarische) kipstukjes peper zout 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 theelepel ras-el-hanout 1 theelepel paprikapoeder 10 olijven Bereiding Snijd de ui, knoflook, rode kool, champignons,…
Winterpostelein Kerriesoep
Op welk vlak zou jij willen ontdooien? Toen het ging dooien en de sneeuw wegsmolt in mijn tuin, kwam er een prachtig veldje winterpostelein aan de oppervlakte. Dit gewas had tot mijn verbazing en verwondering de kou getrotseerd. Leuk om daar weer een nieuw soeprecept mee te maken. Ingrediënten winterpostelein-kerriesoep (4 personen) 1 eetlepel kokosolie 1,5 liter groentebouillon 2 eetlepels…