Waarin voel jij je gebonden? Ingrediënten Gegrilde bindsla 1 krop bindsla 1 scheut olijfolie 1 teentje knoflook 1 scheutje sesamolie peper zout 1 takje tijm of rozemarijn 1 scheutje sojasaus 30 gram kaas geraspt (optioneel) Bereiding Snijd de bindsla overdwars doormidden. Meng in een kommetje de olijfolie, fijngesneden knoflook, fijngesneden tijm of rozemarijn, peper, zout, sesamolie, en sojasaus. Giet dit…
Categorie: Diner
Gerechten die geschikt zijn als avondmaaltijd
Indonesische schenkel uit de slowcooker
Wat zou jij aan iemand willen schenken? Ingrediënten Indonesische Schenkel uit de slowcooker 2 schenkels 1 ui 2 teentjes knoflook 1 cm verse gember 1 rode peper 1 scheut sojasaus 1 theelepel 5-spicemix 1 theelepel komijn gemalen 1 theelepel koreander gemalen 1 steranijs 1 kaneelstokje 0,5 runderbouillon blokje Bereiding Doe de schenkel, gesnipperde ui, fijn gesneden knoflook, gember, rode peper,…
Tajine van rode kool en groene asperges
Waar krijg jij rode koontjes van? Ingrediënten tajine van rode kool en groene asperges 1 zoete aardappel 1 ui 1 teentje knoflook 0,2 rode kool 6 groene asperges 5 champignons 0,25 courgette 100 gram (vegetarische) kipstukjes peper zout 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 theelepel ras-el-hanout 1 theelepel paprikapoeder 10 olijven Bereiding Snijd de ui, knoflook, rode kool, champignons,…
Koolrabifrietjes
Wat zou jij willen voorzien van een knapperig korstje? Ingrediënten Koolrabifrietjes 1 koolrabi olijfolie peper zout paprikapoeder ras el hanout cayennepeper tijm Bereiding Verwarm de oven voor op 200-220 graden. Schil de koolrabi. Snijd deze in langwerpige frietjes. Meng olijfolie naar smaak met een mengsel van paprikapoeder, zout, peper, ras-el-hanout, tijm en cayennepeper. Strijk dit over de frietjes. Leg de…
Geroosterde Bloemkoolbladeren
Wat doe jij in hart en nieren? Voor mij zit dat in het tegengaan van voedselverspilling. Dat is iets waar ik slecht tegen kan. Ik ga graag op zoek naar recepten om iets lekkers te maken van dat deel van het voedsel dat we gewend zijn om niet te gebruiken. Ken je in kader het gevoel bij het bereiden van…
Raapstelen-spinaziestamppot (koolhydraatarm)
Wat was de laatste keer dat jij stampvoette? Ik kon de afgelopen week voor de eerste keer van dit seizoen oogsten. De spinazie en raapstelen hadden erg hun best gedaan om tot wasdom te komen en dat was meer dan goed gelukt. Traditiegetrouw worden de eerste raapstelen verwerkt tot een lente stamppot. Deze keer was het een koolhydraatarme variant. Ingrediënten…
Zoete Aardappelgratin
Wat heb jij ervaren als een zoethoudertje? Ingrediënten Zoete Aardappelgratin 500 gram zoete aardappels 150 ml. slagroom 50 gram geitenkaas geraspt 2 eetlepels pesto 1 teentje knoflook paprikapoeder peper zout olijfolie Bereiding Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes. Zet de zoete aardappel in rijtjes in een ingevette ovenschaal. Meng in een kom pesto, slagroom, fijngehakte knoflook, geraspte geitenkaas, peper,…