Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Courgettespaghetti met avocadosaus

Wat zou jij graag vlot willen trekken? Deze courgettespaghetti met avocadosaus is rijk aan groenten met een verrassende beet en een typische smaak. Ingrediënten (2 personen)  1  courgette  1 struikje  witlof  15  groene en/of zwarte olijven gekruid  15  cherrytomaten  1  avocado  1 teentje  knoflook  1  ui  0,5  gele paprika  0,5 theelepel  paprikapoeder  peper  zout  0,25 theelepel  cayennepeper  2 theelepels  pesto…

Read More

Bijgerechten, Borrelhapjes, Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Falafel

Het maken van Falafel lijkt een hele klus, maar uiteindelijk viel het me echt heel erg mee en samen met een tajine gemaakt van tomaat, paprika, champigons, ui, bleekselderij, olijven en knoflook was het een feestelijke maaltijd. Ingrediënten (4 personen)  400 gram  gedroogde kikkererwten of 1 pot kikkererwten op vocht  50 gram  peterselie (vers)  40 gram  koriander (vers)  1 grote…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Gewokte witlof met kip

Waar ben jij graag als de kippen bij? Deze gewokte witlof met kip hoort tot de categorie makkelijk, lekker en snel klaar… Eet smakelijk! Ingrediënten (2 personen)  2-3 struikjes witlof  0,5 paprika  1 ui  2 teentjes knoflook  100 gram champignons  0,5 zoete aardappel  10 olijven  1 eetlepel kappertjes  200 gram kipfilet  1 eetlepel pesto  2 theelepels mosterd  1 theelepel tijmblad…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Snijbonen met sojabonenpasta

Wie vind jij een rare snijboon? Vandaag het recept van een lekkere, gezonde wokschotel van snijbonen met tomaten en sojabonenpasta Ingrediënten (2 personen)  300 gram  snijbonen  2  tomaten  1  rode ui  1 teentje  knoflook  1 cm  gember  1  lente-ui  1 theelepel  komijn gemalen  1  spaanse peper  1 eetlepel  sojabonenpasta  5  petehbonen  1 scheut  plantaardige olie Bereiding Snijd de rode ui,…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Asperges met ham en kaas uit de oven

Wanneer heb jij je de kaas van het brood laten eten?  Geniet van dit recept van asperges met ham en kaas uit de oven. Het is echt heerlijk en net weer een klein beetje anders dan anders…. Ingrediënten (2 personen)  10  asperges  2 ons  ham  75 gram  kaas  4  eieren  0,5  zoete aardappel  1 eetlepel  pesto  1 theelepel  nootmuskaat  peper…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Tarwevrij

Indiase Groentencurry

Waarvan raak jij de kluts kwijt? Als je weinig tijd hebt en toch gezond wil eten, dan is deze Indiase Groetencurry een aanrader. Eventueel kun je er nog wat naan bij serveren. Ingrediënten (2 personen)  75 gram  snijbiet of spinazie  2 stengels  bleekselderij  0,25  courgette 1  tomaat  0,25  paprika  1  ui  1 teentje  knoflook  10  champignons  1  spaanse peper  1…

Read More