Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Zuurkoolschotel met shoarmavlees

Zuurkool is heel gezond. Vooral als je die rauw eet, dan bevat het melkzuurbacteriën die zorgen voor een betere werking van de darmen en de spijsvertering. Daarnaast bevat zuurkool veel vitamine C en K. Als je de zuurkool verwarmt zoals bij deze zuurkoolschotel met shoarmavlees het geval is, dan gaan de melkzuurbacteriën dood en daarmee verliest de zuurkool een deel…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Psychologische symboliek, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Sajoer Menir – spinazie op zijn indonesisch

Spinazie wordt natuurlijk altijd direct geassocieerd met Popeye the sailorman. Die als hij kracht nodig had, een blikje spinazie naar binnen werkte en dan de hele wereld aan kon. Als je behoefte heb aan spinazie, gaat het over op krachten komen, de behoefte om gegrond dichter bij jezelf en bij jouw natuur te komen. Een oosterse spinazievariant met het recept…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Suikervrij, Tarwevrij

Rawon

Een kloewaknoot is de gefermenteerde pit van de vrucht van de Pangiboom (Pangium edule). Een boom die groeit in de mangroves van Indonesië, Nieuw Guinea en Maleisië. Veel delen van deze boom zijn giftig en zelfs dodelijk. Met een speciale behandeling kunnen de zaden toch gewonnen en gegeten worden. De kloeweknoot heeft een hele eigen smaak en maakt gerechten zwart.…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Gevulde witlof uit de oven

Voor wie heb jij alle lof? Hoe zou je dat aan diegene kenbaar willen maken? Deze gevulde witlof uit de oven is lekker, voedzaam en koolhydraatarm. Ingrediënten (2 personen) 4 struikjes witlof 1 zoete aardappel 1 rode ui 1 teentje knoflook eetlepel olijven 250 gram gehakt 100 gram ontbijtspek 1 snufje cayennepeper 1 theelepel mosterd 1 theelepel pesto 1 snufje…

Read More