Wanneer zeg jij iets recht voor zijn raap? Ingrediënten Mediterrane ovenschotel met raapstelen 300 gram zoete aardappel 100 gram pompoen 1 rode ui 2 tenen knoflook 200 gram raapstelen 200 gram champignons 100 gram feta 10 cherrytomaatjes 2 eieren 100 ml. plantaardige kookroom gerookte paprikapoeder 2 theelepels pesto peper zout nootmuskaat tijm olijfolie 40 gram walnoten (gehakt) Bereiding Snijd de…
Categorie: Diner
Gerechten die geschikt zijn als avondmaaltijd
Peultjes met schapenkaas
Wat is voor jou een peulenschil? In de afgelopen tijd heb ik veel geëxperimenteerd met het grillen en roosteren van groenten in de airfryer. Dat gaat echt supergoed, is makkelijk om te doen en heerlijk om te eten. Zo probeerde ik sperciebonen, maïs en ook peultjes. Het basisrecept staat hieronder. Afhankelijk van de groenten moet je deze korter of langer…
Gegrilde bindsla
Waarin voel jij je gebonden? Ingrediënten Gegrilde bindsla 1 krop bindsla 1 scheut olijfolie 1 teentje knoflook 1 scheutje sesamolie peper zout 1 takje tijm of rozemarijn 1 scheutje sojasaus 30 gram kaas geraspt (optioneel) Bereiding Snijd de bindsla overdwars doormidden. Meng in een kommetje de olijfolie, fijngesneden knoflook, fijngesneden tijm of rozemarijn, peper, zout, sesamolie, en sojasaus. Giet dit…
Indonesische schenkel uit de slowcooker
Wat zou jij aan iemand willen schenken? Ingrediënten Indonesische Schenkel uit de slowcooker 2 schenkels 1 ui 2 teentjes knoflook 1 cm verse gember 1 rode peper 1 scheut sojasaus 1 theelepel 5-spicemix 1 theelepel komijn gemalen 1 theelepel koreander gemalen 1 steranijs 1 kaneelstokje 0,5 runderbouillon blokje Bereiding Doe de schenkel, gesnipperde ui, fijn gesneden knoflook, gember, rode peper,…
Tajine van rode kool en groene asperges
Waar krijg jij rode koontjes van? Ingrediënten tajine van rode kool en groene asperges 1 zoete aardappel 1 ui 1 teentje knoflook 0,2 rode kool 6 groene asperges 5 champignons 0,25 courgette 100 gram (vegetarische) kipstukjes peper zout 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 theelepel ras-el-hanout 1 theelepel paprikapoeder 10 olijven Bereiding Snijd de ui, knoflook, rode kool, champignons,…
Koolrabifrietjes
Wat zou jij willen voorzien van een knapperig korstje? Ingrediënten Koolrabifrietjes 1 koolrabi olijfolie peper zout paprikapoeder ras el hanout cayennepeper tijm Bereiding Verwarm de oven voor op 200-220 graden. Schil de koolrabi. Snijd deze in langwerpige frietjes. Meng olijfolie naar smaak met een mengsel van paprikapoeder, zout, peper, ras-el-hanout, tijm en cayennepeper. Strijk dit over de frietjes. Leg de…
Geroosterde Bloemkoolbladeren
Wat doe jij in hart en nieren? Voor mij zit dat in het tegengaan van voedselverspilling. Dat is iets waar ik slecht tegen kan. Ik ga graag op zoek naar recepten om iets lekkers te maken van dat deel van het voedsel dat we gewend zijn om niet te gebruiken. Ken je in kader het gevoel bij het bereiden van…