Ontbijt, Reflectievraag, Toetje, Uncategorized, Vegetarisch

Perenontbijt uit de oven

Wie vind jij een geschikte peer? Dit perenontbijt uit de oven is een tussenvorm tussen pap en crumble. Onderstaand een basisrecept, waar nog vele varianten op mogelijk zijn. Ingrediënten (1 persoon)  1  peer  1 eetlepel  rozijnen  1 handje  gemengde noten  1 eetlepel  kokosmeel  1 eetlepel  quinoavlokken  1 eetlepel  zonnebloempitten  1  ei  1 theelepel  kaneel Bereiding Snijd de (ongeschilde) peer in…

Read More

Bijgerechten, Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Knoflook-Spelt Plaatbrood

Wat is voor jou op dit moment broodnodig? Afgelopen weekend organiseerde ik een BBQ voor vrienden. Daar hoort natuurlijk stokbrood bij. Helaas was er geen speltstokbrood te krijgen. Dus ben ik zelf aan het bakken geslagen met als resultaat dit Knoflook-Spelt Plaatbrood. Tja en het bleek een groot succes, dus ik vrees dat ik de komende tijd vaker het bakker-haasje…

Read More

Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Omelet met zuring

In de serie eten uit eigen tuin, vandaag een omelet met zuring. Er zijn verschillende soorten zuring. Je treft deze in de tuin, weilanden of de berm. Zuring is eetbaar, maar bevat veel oxaalzuur. Daarom is het verstandig om het niet in hele grote hoeveelheden te eten. Zuring werkt laxerend en is bloedzuiverend. Ik gebruikte alleen de zachte delen van…

Read More

Koek en Gebak, Koemelkvrij, Ontbijt, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Bosbessen Aardbeien Ontbijttaartje met munt

Eet ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een arme Dit spreekwoord kwam ik tegen. Het is een voedingsadvies, gericht op het uitgangspunt dat het lichaam het best overweg kan met koolhydraten in de ochtend en eigenlijk in de avond het meest moeite met verteren heeft. Persoonlijk denk ik dat dit voor veel mensen geldt. Maar…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Bananenpannenkoek

In welk geval heb jij meegemaakt dat een ogenschijnlijke mislukking, later eigenlijk een succes bleek te zijn? Bananenpannenkoeken zijn een goed alternatief voor brood. Ze zijn voedzaam en met wat lijnzaad erdoor prikkel je jouw darmen ook nog extra voor een gezonde stoelgang. Ingrediënten (2 pannenkoeken)  1  banaan  0,25  appel  1 groot  ei (of 2 kleine)  1 plakje  gember  1…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Tarwevrij

Fruit crumble

Als de peer rijp is, valt zij. Een mooi spreekwoord dat zegt dat alles op zijn tijd komt… Waarin kost het jou moeite om te wachten tot de tijd rijp is? Ontbijten met deze fruitcrumble is echt een feestje. Dat gun je toch iedereen? Ingrediënten (2 personen)  1  peer  5  aardbeien  3 plakken  mango  0,5  appel  2 eetlepels  kokos  2…

Read More