Bereidingswijzen, Bijgerechten, Borrelhapjes, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Psychologische symboliek, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch, Weetjes

Mozzarella van geitenmelk

Als de geit jouw krachtdier is, dan heeft deze als boodschap voor je dat je mag vertrouwen op jouw doorzettingsvermogen vooral in moeilijke situaties. Je bent een krachtige, onafhankelijke gids en leider. Je treedt met flexibiliteit het leven tegemoet.   Ingrediënten voor mozzarella van geitenmelk 2 liter geitenmelk 3/4 theelepel citroenzuur 10 druppels stremsel zout Bereiding Los de citroenzuur op…

Read More

Bereidingswijzen

Rozemarijnzalf en rozemarijncreme maken (om te smeren, niet om in te nemen!!)

Door de suikerziekte, die ik waarschijnlijk toch een paar jaar onbewust verwaarloosd heb omdat ik gewoonweg niet wist dat ik het had, is de doorbloeding in mijn voeten niet heel geweldig. Ik heb dan ook wat neuropathie-achtige klachten en in de winter moeite om de temperatuur van mijn voeten  constant te houden. Ik ben nu onder behandeling van een acupuncturist…

Read More

Bereidingswijzen, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij

Aspergesoep

Aspergesoep is voor mij een vanzelfsprekendheid om te maken als ik asperges gegeten heb. Ik houd nl. bijna altijd wel een paar asperges over. En van de schillen kun je een heerlijke bouillon maken. Ingrediënten (2 personen)  schillen van  asperges  2  asperges  30 gram  speltbloem  30 gram  roomboter  1  ei  1 eetlepel  groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie, kervel, bieslook)  groentebouillonblokjes  1…

Read More

Bereidingswijzen, Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Thaise kalkoenkokoscurry met groenten

  Nu het weer mooier aan het worden is, heb ik zeker aan het eind van de week erg de behoefte om buiten te zijn. Als het even kan, dan kook ik ook buiten. Ik heb daarvoor een fijne grillplaat en een stoof/soeppan van Barbecook die verwarmt worden in/door een houtvuurtje. Afgelopen week maakte ik op die manier een heerlijke…

Read More

Bereidingswijzen

Bijenwas doekjes

  Vandaag geen recept, maar een mooie natuurlijke, duurzame toepassing om minder plastic afval te creëren. Als imker was ik op zoek naar opties om mijn bijenwas te verwerken. Kaarsen maken is voor de hand liggend, maar van deze bijenwas doekjes werd ik echt helemaal blij. Ze zijn goed te gebruiken om kaas in te bewaren of om bakjes met…

Read More