Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Andijvie met tempeh uit de wok

Als jij zelf achter het stuur van je eigen leven gaat zitten, waar leid je jouw voertuig dan naar toe? Toen ik terugkwam van vakantie stond er ineens heel veel andijvie in mijn tuin. Blijkbaar was die sterk genoeg om in de warmte met beperkt water tot wasdom te komen. Daarom de komende periode wat vaker recepten met andijvie; vandaag…

Read More

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Courgettesoep met kerrie

Zit je met een persoonlijk vraagstuk waar je maar geen helderheid in krijgt? Reis dan eens in een meditatie of innerlijke reis naar een andere cultuur, land of dimensie en leg aan de native bewoners aldaar jouw vraagstuk voor. Laat je verrassen door datgene wat zij jou vervolgens in beelden, woorden, klanken of gevoelens aanreiken en schrijf dat op of…

Read More

Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Pittige fruit-uichutney (zonder toegevoegde suiker)

Heel langzamerhand ontwaken steeds meer mensen uit de vakantiestand. Tijd om je op de te maken voor de tweede helft van het jaar. Wil je alvast een kijkje nemen in de weg die komen gaat, volg dan de onderstaande visualisatie. Ga met je aandacht naar binnen. Neem de tijd om bij je jezelf te komen. Adem daarvoor een paar keer…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Huzarensalade van bloemkool met een dressing van cashewnoten

Waarin ben jij veelzijdig? Bij warm weer zoals vandaag waarbij de mussen ongeveer van het dak vallen, was ik altijd gewend om huzarensalade met aardappel te maken. Hierin moest ik dus iets nieuws gaan verzinnen. Ook hier blijkt bloemkool weer een goed alternatief. Tot een jaar geleden had ik nooit bedacht dat bloemkool zo veelzijdig was… Afgelopen weekend genoot ik…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping 4 – Stevige Tomatengroentesoep

Welk inzicht opgedaan tijdens jouw vakantie wil je vooral niet vergeten om mee huiswaarts te nemen?  In het kader van lekker en gemakkelijk op de camping, vandaag een heerlijke stevige tomatengroentesoep. Ingrediënten (2 personen)  1 blik gepelde tomaten  0,25 courgette  0,25 aubergine  50 gram boontjes  1 theelepel ui  1 liter groentebouillon plantaardige olie  1 ei (optioneel Bereiding Fruit de fijngesneden…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping-1: kidneybonenschotel

Wat is voor jou de ideale vakantie? De afgelopen week stond voor mij in het teken van vakantie vieren en kamperen. Via Duitsland en Zwitserland reisde ik met een goede vriend naar Italië. Jarenlang hield ik vol dat ik niet zo van het kamperen was, maar eenmaal weer ervaren, heb ik er enorm van genoten; een ware herontdekking. Het leukste…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Rucola Veldsla met fruit, paprika en bleekselderij

Waar knap jij van op? Deze Rucola veldsla met fruit, paprika en bleekselderij is heerlijk bij wat warmer weer; echt een fris en fruitige salade om je op een prettige manier mee te voeden. Ingrediënten (4 personen)  50 gram  veldsla  50 gram  rucola  0,5  rode, oranje of gele puntpaprika  2 stengels  bleekselderij  2 trosjes  rode druiven  1  mandarijn  2 eetlepels…

Read More