Allergie-informatie, Bijgerechten, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Mango Chutney

Welk verhaal vertelt jouw Pantoum? Gister kreeg ik van iemand een artikel om een Pantoum te schrijven. Dit is een spiritueel gedicht en kun je ook zien als schrijfmeditatie. Ik heb het direct gedaan. Het was erg rustgevend en ook inzichtgeven. Wil je dat ook? Volg dan de volgende stappen: – bepaal een kernwoord waar jouw gedicht over mag gaan…

Read More

Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Linzentapenade

Wat brengt jou in verlegenheid? Ingrediënten 200 gram linzen gekookt 1 augurk 1 takje koriander 1 takje peterselie 2 stengels bieslook 1 theelepel djinten peper zout 1 theelepel paprikapoeder 3 zongedroogde tomaten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 scheut sojasaus 1 theelepel citroensap Bereiding Doe de linzen, groene kruiden, augurk, tomaten, sojasaus, olijfolie, peper, zout, balsamicoazijn, citroensap, paprikapoeder, djinten…

Read More

Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Rucola Cashewnotenspread

Wat is voor jou een goede activiteit om weer bij jezelf te komen? Voor mij is dat koken en vooral het maken van nieuwe recepten. Zo heb ik vandaag echt een “kook-dagje”. Heerlijk! Dat is voor mij echt bijkomen en zowel letterlijk als figuurlijk gevoed worden. Al een tijdje wilde ik weer eens iets anders als broodbeleg. Zo ontstond dit…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Tarwevrij, Vegetarisch

Appel-Gemberjam

Waar ben jij helemaal niet van gediend? Ingrediënten Appel-Gemberjam 80 gram gember 4 appels 0,5 eetlepel lemonschil geraspt 1 eetlepel lemonsap 2 eetlepels honing 5 gram agar agar kaneel Bereiding Schil de gember. Doe die in een pannetje en voeg 300 ml. water toe. Breng dit aan de kook en laat het 20 minuten sudderen. Schil de appel en snijd…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Sauzen, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tomatenketchup (zonder toegevoegde suiker)

Wat is voor jou een rode draad in jouw leven?   Ingrediënten Tomaten Ketchup zonder toegevoegde suiker  300 gram tomaten (rijp) 0,5 rode ui 1/5 puntpaprika 1/5 stengel bleekselderij 1 teentje knoflook 1/5 Spaanse peper 3 theelepels tomatenpuree 1 scheutje olijfolie 1 scheutje balsamicoazijn naar smaak peper naar smaak zout naar smaak paprikapoeder naar smaak komijnpoeder BereidingVerwarm de oven voor…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Baba Ganoush

Wat zou jij niet willen missen?  Baba Ganoush is een heerlijk smeersel van Aubergine voor op een plakje komkommer, een toastje of op stokbrood.    Ingrediënten Baba Ganoush 1 stuks aubergine 1 eetlepel pijnboompitten 2 eetlepels sesamzaad 3 eetlepels tahini 1 teentje knoflook 1 snufje komijnpoeder naar smaak peper naar smaak zout 2 eetlepels olijfolie BereidingPrik gaatjes in de aubergine…

Read More