Wanneer liep jij een blauwtje? En hoe ging je daar mee om? Ingrediënten Humus met blauwe kaas en tuinkers 200 gram kikkererwten (gekookt en uitgelekt) 50 gram zachte blauwe (geiten)kaas 2 eetlepels tuinkers peper 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Doe de kikkererwten, tuinkers, paprikapoeder, peper en blauwe kaas in een keukenmachine en pureer tot een gladde puree. Als de puree te…
Categorie: Spreads, sauzen en pasta’s
Pesto van goudsbloemen
Wat is voor jou goud waard? Ingrediënten 10 goudsbloemen 10 blaadjes basilicum 3 stengels bieslook 1 teentje knoflook 7 walnoten 2 eetlepels geitenkaas (geraspt) peper zeezout 1 scheut olijfolie Bereiding Pluk de blaadjes van de goudbloemen. Doe die samen met de walnoten, knoflook, bieslook, basilicum, olijfolie, peper, zout en geitenkaas in een blender en pureer tot een gladde massa.
Tomaat-olijftapenade
Pittige appel-uichutney
Wanneer moest jij door een zure appel heen bijten? Ingrediënten Pittige appel-uichutney 5 goudrenetten 2 rode uien 1 spaanse peper 2 eetlepels honing 2 citroenblaadjes 1 eetlepel citroenrasp 1 pijpje kaneel 5 kruidnagels 0,5 eetlepel kerrypoeder 1 eetlepel mosterdzaad 50 ml. balsamicoazijn 50 ml. appelazijn 1 scheut worchesterhiresaus plantaardige olie Bereiding Fruit de fijngesneden ui en spaanse peper in olie.…
Romige geitenkaasbolletjes op olie
De vakanties lopen weer op hun einde. Vele werkactiviteiten worden weer opgestart. Nu is de kunst om jouw energie goed te managen voor de tweede helft van het jaar…. Deze onderstaande meditatie/visualisatie kan je daar wellicht behulpzaam bij zijn. – ga rustig en ontspannen zitten – adem een paar keer diep – sluit je ogen – vraag in gedachten om…
Bramenchutney met honing
Op welk gebied ken jij angst om iets (nieuws) te beginnen? De bovenstaande vraag komt voort uit het spreekwoord “die bang is voor bramen moet uit het bos blijven”. Ik kende hem niet. Vrij vertaald betekent het, als je bang bent om aan iets te beginnen dan kun je het beter niet doen. Of is het een uitdaging en uitnodiging…
Pruimenchutney
De rijpste pruimen zijn geschud Ik kende deze uitdrukking niet. Hij betekent dat het belangrijkste werk gedaan is en het grootste deel van de oogst binnen is. Voor mij geldt dat zeker op het moment. Ik ga er vanaf vandaag even tussenuit om me op te laden voor de tweede helft van het jaar. Heb een goede tijd! Ingrediënten 15…