Bijgerechten, Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Chips van rode biet

Ook al is het inmiddels herfst; ik ben nog volop aan het oogsten. Door de warme zomer zijn er verschillende gewassen pas laat in ontwikkeling gegaan. Zo genoot ik de afgelopen dagen nog van courgettes, komkommers, Nieuw Zeelandse spinazie, andijvie en snijbonen. Vandaag waren de eerste rode bieten aan de beurt. Ik koos ervoor om een bakje chips van rode…

Read More

Bijgerechten, Borrelhapjes, Broodbeleg, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Lunch, Ontbijt, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Vegan “roomkaas” van cashewnoten

Voel je de behoefte om een bepaalde kwaliteit aan jezelf toe te voegen, dan kun je volgende visualisatie- en tekenoefening volgen om hier een aanzet toe te doen. – welk woord zou je aan deze kwaliteit mee willen geven? – ga met je aandacht naar binnen, neem even de tijd om tot rust en bij jezelf te komen. – visualiseer…

Read More

Bijgerechten, Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Tomaat Fetaspread

Vandaag starten de Amersfoortse Veteranen Tenniskampioenschappen bij LTV Flehite dat speciaal voor dit toernooi is omgedoopt in LTV Flyhite. Als mede-organisator ben ik verantwoordelijk voor de hapjes. Deze Tomaat Fetaspread is altijd een snel te bereiden succesnummer en zal vandaag gesmeerd worden op door een van de sponsoren beschikbaar gestelde speltstokbroden. Het is echter ook heerlijk als dip bij rauwkost.…

Read More

Borrelhapjes, Broodbeleg, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Pittige Tomaat Avocado Humus

Wil je meer op het pad terecht komen waar je voor gekomen bent? Zet dan voor jezelf eens drie talenten van jou op een rijtje. Verbind ze in gedachten met elkaar. Dit kan in een visualisatie of in een intuïtieve tekening. Misschien komt er een metafoor, een beeld, een symbool, een gevoel of een geluid in je op. Ga dan…

Read More

Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Knoflookgeitenkaas met sjalot

In wat voor situaties wil jij het liefst de kool en geit sparen? Wil je een leuk smeerseltje voor op een toastje of stokbroodje? Knoflookgeitenkaas met sjalot is daar een goed voorbeeld van. Een paar ingrediënten in de blender en je hebt in vijf minuten iets origineel op tafel staan. Ingrediënten   100 gram  zachte neutrale geitenkaas  1 eetlepel  bieslook  0,5…

Read More

Bijgerechten, Broodbeleg, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Salades, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij

Avocadospread

Het is altijd een beetje zoeken wat de juiste samenstelling van jouw dagelijkse menu voor jou het beste kan zijn als het gaat om hoeveelheden koolhydraten, eiwitten, vetten, suikers en bijvoorbeeld vezels. Dat is voor iedereen anders. Wil je daar meer gevoel bij krijgen dan kun je de volgende oefening doen. Schrijf op verschillende A4-tjes de term koolhydraat, vet, suiker,…

Read More

Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tonijnsalade

Wanneer viste jij achter het net? Hoewel ik niet de grootste liefhebber van vis ben, kun je mij wel wakker maken voor zelfgemaakte tonijnsalade. Dit recept blijkt elke keer weer een succes als ik deze tijdens de lunch van trainingsdagen bij Coach-Inn serveer. Ingrediënten (2 personen)  1 blikje  tonijn op olie  0,5  tomaat  0,25  (punt)paprika  0,25  rode ui  2 theelepels…

Read More