Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Radicchiosalade met kweepeer

Wat is jouw hartenwens? Ingrediënten Radicchiosalade met kweepeer (2-4 personen) 1 kweepeer 1 mandarijn 0,25 krop radicchio 0,25 krop eikenbladsla 1 paarse of oranje wortel 0,25 komkommer 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels pijnboompitten 1 eetlepel gembersiroop olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 scheut sojasaus peper 2 theelepels citroensap 1 theelepel mosterd Bereiding Schil de kweepeer, verwijder het klokhuis en snijd deze…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Chinese koolsalade met mango en kiemen

Waar ga jij van blozen? Ingrediënten 100 gram chinese kool 4 cherrytomaten 0,25 mango 0,25 appel 0,5 mandarijntje 1/5 komkommer 1 wortel 2 eetlepels kiemen 0,25 rode ui 0,25 rode paprika 1 scheut olijfolie 1 scheut sojasaus 1 eetlepel gember(siroop) peper 0,5 theelepel komijn gemalen 0,5 theelepel kerriepoeder 1 eetlepel citroensap 2 takjes koriander Bereiding Snijd de chinese kool, ui,…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Broccoli Tabouleh

Waar kun jij het meeste van de genieten in vakantietijd? Ingrediënten Broccoli Tabouleh (2-3 personen) 1 klein stronkje broccoli 2 stengels bleekselderij met blad 0,5 rode ui 1 bosui 0,2 komkommer 4 stengels bieslook 1 eetlepel pesto 4 plakjes zoete aardappel 1 avocado 5 pecannoten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 theelepel sumak 2 eetlepels kokoscream of mayonaise peper…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Rode bietensalade

Waar snap jij geen biet van? Ingrediënten rode bietensalade (2 personen) 2 rode bieten (gekookt) 1 sjalotje 0,5 appel 0,5 eetlepel kappertjes 1 eetlepel zilveruien of Amsterdamse uien 2 augurken 1 takje peterselie 2 eetlepels hutenkase, zachte geitenkaas of plantaardige kaas 1 eetlepel olie peper zout Bereiding Snijd de bieten, sjalotje, augurk en appel in stukjes. Doe die in een…

Read More

Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij

Veldsalade met kappertjes

Waar laat jij je door uit het veld slaan?  Ingrediënten Veldsalade met kappertjes 200 gram veldsla 1/2  rode ui in ringetjes 50 gram spekjes 1/2 eetlepel kappertjes 50 gram  feta in blokjes 1/2 eetlepel pijnboompitten 1/4 eetlepel  bieslook fijn gesneden 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 theelepel honing 1 theelepel mosterd naar smaak peper naar smaak zout BereidingBak de…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Witlofsalade

Waarvoor had jij meer lof willen hebben? Dit is een bijgerecht voor het Coach-Gourmet Ingrediënten Witlofsalade (2 personen) 1 stronkje fijn gesneden witlof 1/2 geschild en fijn gesneden appel 1 gepeld en fijn gesneden mandarijn 1 eetlepel in blokjes ananas (uit blik) 1 eetlepel fijn gehakt walnoten 1/2 fijn gesneden lente-ui 1 scheutje citroensap 1 eetlepel ananassap 1 eetlepel slasaus…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Salades, Tarwevrij, Vegetarisch

Courgettes op zoet-zuur

Waar ga jij zuur van kijken? Het recept van courgettes op zoet-zuur is verrassend eenvoudig en heerlijk door salades of bij pittig eten. Ingrediënten courgettes op zoet-zuur 1 kg courgette 0,75 liter natuurazijn 150 gram honing 2 stukjes pijpkaneel 10 kruidnagels Bereiding Schil de courgette en snijd in kleine blokjes. Doe die samen met de natuurazijn, honing, pijpkaneel en kruidnagelen…

Read More