Wanneer ging jij de bietenbrug op? Ingrediënten Bieten-Linzen Salade (2 personen) 0,25 krop ijsbergsla 50 gram linzen (klein) 1 rode biet (gekookt) 1 stengel bleekselderij 0,5 rode ui 1 mandarijn 5 olijven 1 eetlepel chips van tuinbonen 1 tomaat 1 eetlepel zonnebloempitten 2 augurken olijfolie (optioneel) peper sumac Bereiding Kook de kleine linzen conform de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat…
Categorie: Salades
Recepten van salades
Mango Vijgen Rucola Salade met honingdressing
Een vijgenmens kan eerst de kat uit de boom kijken op zoek naar het diepere gelegen persoonlijke doel. Als dat eenmaal in zicht is, dan kan het zomaar zijn dat het vijgenmens op een creatieve, intuïtieve, esthetische en expressieve manier recht op zijn doel afgaat en al snel in staat is om zoete vruchten te plukken. Ingrediënten Mango Vijgen Rucola…
Andijvie-courgettesalade met gegrilde paprika
Als je een sesamzaad mens bent, dan houd je van verfijning. Je hebt oog voor de details. Het is de kunst om daar niet in te verzuipen. Je denkt in termen van “Wie het kleine niet eert……. “. Enerzijds ben je meegaand, maar kunt anderzijds ook ineens heel scherp en begrenst uit de hoek komen. Dat laatste gebeurt vooral als…
Andijviesalade met aardbeien en rozijnen
Waarin ben jij hoffelijk? Ingrediënten andijviesalade met aardbeien en rozijnen (2 personen) 0,5 kropje andijvie 200 gram aardbeien 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels zonnebloempitten 1 scheut olijfolie 1 scheut sojasaus 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel honing (optioneel) zeekraalzilt (of zout) 3 blaadjes munt Bereiding Snijd de andijvie in kleine stukjes. Ontdoe de aarbeien van de kroontje en halveer deze. Doe…
Veldsla met aardbei, perzik en avocado
Welke nieuwe bron van creativiteit wil jij aanboren? Toen ik op een meditatieve manier vanochtend deze Veldsla met aardbei, perzik en avocado aan het maken was voor de training Coach-Inn-Systemen die ik vandaag geef, kwam de bovenstaande vraag steeds bij me naar voren. Ik voel dat er in mijn energieveld van alles aan het borrelen is dat om aandacht vraagt en…
Huzarensalade van bloemkool met een dressing van cashewnoten
Waarin ben jij veelzijdig? Bij warm weer zoals vandaag waarbij de mussen ongeveer van het dak vallen, was ik altijd gewend om huzarensalade met aardappel te maken. Hierin moest ik dus iets nieuws gaan verzinnen. Ook hier blijkt bloemkool weer een goed alternatief. Tot een jaar geleden had ik nooit bedacht dat bloemkool zo veelzijdig was… Afgelopen weekend genoot ik…
Rucola Veldsla met fruit, paprika en bleekselderij
Waar knap jij van op? Deze Rucola veldsla met fruit, paprika en bleekselderij is heerlijk bij wat warmer weer; echt een fris en fruitige salade om je op een prettige manier mee te voeden. Ingrediënten (4 personen) 50 gram veldsla 50 gram rucola 0,5 rode, oranje of gele puntpaprika 2 stengels bleekselderij 2 trosjes rode druiven 1 mandarijn 2 eetlepels…