Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Toetje, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Frambozen-dadeltaart (vegan)

Wat vind jij moeilijk om te laten staan? Recentelijk nam een vriendin een variant op deze heerlijke glutenvrije frambozentaart mee. Ik deed op het basisrecept dat ik van haar kreeg nog wat aanpassingen en maakte die inmiddels voor twee verjaardagen. Beide keren was het een groot succes. Zo lekker dat het moeite kostte om niet in een keer de hele…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Toetje, Tussendoortje, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Chocoladefudge

Wat neem jij voor zoete koek aan? Ingrediënten Chocolade Fudge 85 gram rauwe chocola (92 %) 90 gram rauwe cashewnoten 2 eetlepels kokosolie 25 gram hazelnoten grof zeezout (optioneel) 2 eetlepels honing 2 eetlepels cacaopoeder Bereiding Week de cashewnoten. Giet het water af en maal dit in een keukenmachine tot een smeuïge cashewnotenpasta. Voeg eventueel een scheutje water toe als…

Lees meer

Borrelhapjes, Energieoefeningen, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Vegetarisch

Romige geitenkaasbolletjes op olie

De vakanties lopen weer op hun einde. Vele werkactiviteiten worden weer opgestart. Nu is de kunst om jouw energie goed te managen voor de tweede helft van het jaar…. Deze onderstaande meditatie/visualisatie kan je daar wellicht behulpzaam bij zijn. – ga rustig en ontspannen zitten – adem een paar keer diep – sluit je ogen – vraag in gedachten om…

Lees meer

Bijgerechten, Borrelhapjes, Glutenvrij, Koemelkvrij, Reflectievraag, Tarwevrij, Tussendoortje, Vegetarisch

Honingnoten

Wat ervaar jij als een zoethoudertje? Ingrediënten Honingnoten 200 gram ongebrande noten (cashewnoten, amandelen, hazelnoten) 1 eetlepel honing 1 theelepel sambal 1 theelepel gemberpoeder Bereiding Meng de honing, sambal en gemberpoeder. Voeg de noten toe en roer goed. Plaats de noten op een bakplaat voorzien van bakpapier in de oven voor 15-20 minuten in de oven bij 175 graden. Roer…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Tarwevrij, Tussendoortje

Gedroogd fruit-notenkoek (vegan)

Wat neem jij voor zoete koek?  Ingrediënten gedroogd fruit – notenkoek 50 gram amandelen 25 gram walnoten 25 gram cashewnoten 25 gram kokosrasp 1 eetlepel sesamzaad 2 eetlepels cacaopoeder 100 gram dadels 50 gram rozijnen 50 gram abrikozen (gedroogd) 50 gram pruimen (gedroogd) 2 eetlepels kokosolie Bereiding Doe de walnoten, cashewnoten, sesamzaad, amandelen, abrikozen, pruimen, rozijnen en dadels in een…

Lees meer

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Toetje, Tussendoortje, Veganistisch, Vegetarisch

Avocado Kokos Mousse

Wat laat jij tot bloei komen deze lente? Ingrediënten Avocado Kokos Mousse (2 personen) 1 avocado 100 ml kokoscream 0,25 eetlepel lemonrasp 0,5 eetlepel lemonsap 2 blaadjes verse munt 1 theelepel kardemompoeder 1 theelepel honing (optioneel) Bereiding Doe de avocado (zonder schil en pit), kokoscream, verse munt, kardemompoeder, lemonschil en lemonsap in een keukenmachine en pureer tot een mousse. Voeg…

Lees meer

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Vegetarisch

Sesamhoningreep

Welke deur(en) zou jij willen openen? Ingrediënten Sesamhoningreep (4 stuks) 1-1,5 eetlepel kokosolie 2 eetlepels tahin 4 eetlepels lijnzaad (gebroken) 5 eetlepels sesamzaad 2 theelepels honing BereidingSmelt de kokosolie. Voeg de tahin, sesamzaad, lijnzaad en honing toe en meng tot een homogene massa. Leg in een klein vierkant of rechthoekig bakje een stuk bakpapier. Schep het sesammengsel hierin en maak…

Lees meer