Wat spant voor jou de kroon? Ingrediënten Asperge-Brandnetelsoep 4 eetlepels (jonge) brandneteltoppen 4 asperges (gaar) 1 liter groetenbouillon (evt. gemaakt van aspergevocht) 1 scheut (plantaardige) melk 1 theelepel paprikapoeder peper 1 scheut sojasaus of ketjap 2 eetlepels boekweitmeel of bloem 1 scheut plantaardige olie of boter Bereiding Maak een roux van olie en boekweitmeel. Voeg de groentebouillon, ketjap, brandneteltoppen, paprikapoeder…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Kappertjes van paardenbloemen
Waar ga jij direct op “aan”? In een kruidencursus die ik op dit moment online volg bij Marjanne Huising, deelde iemand het recept van kappertjes van paardenbloemen. Ik ging daar direct op “aan”. Het bleek nog niet mee te vallen om in deze tijd nog paardenbloemknopjes te vinden. Met dank aan het Derde Erf waar ik uiteindelijk voldoende “grondstoffen” vond.…
Kamille-Kervelsoep
Kamille werkt ontspannend en vermindert angst. De vertaling vanuit het latijn is “moederzorg”. In kamille zitten veel etherische oliën, vitamines en calcium. Daarnaast werkt het ontstekingsremmend (o.a. ook bij maag en darm ontstekingen). Ingrediënten Kamille Kervelsoep 3 eetlepels kervel (vers) 3 eetlepels kamillebloemen of 2 theezakjes kamillethee 1 bosuitje 1 scheut olie of 25 gram roomboter 1 scheut witte wijn…
Humus met blauwe kaas en tuinkers
Wanneer liep jij een blauwtje? En hoe ging je daar mee om? Ingrediënten Humus met blauwe kaas en tuinkers 200 gram kikkererwten (gekookt en uitgelekt) 50 gram zachte blauwe (geiten)kaas 2 eetlepels tuinkers peper 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Doe de kikkererwten, tuinkers, paprikapoeder, peper en blauwe kaas in een keukenmachine en pureer tot een gladde puree. Als de puree te…
(Hoest)Siroop van tijm
Tijm is ondersteunend aan processen die op de longen zijn geslagen. Doorgaans gaat dit over oud verdriet. Tijm geeft licht, lucht en ruimte om weer het onbevangen kind te mogen zijn. Het werkt ook desinfecterend. De tijmsiroop zoals beschreven in het onderstaande recept maakt het immuunsysteem sterker en werkt weerstand verhogend. Ingrediënten 400 ml. water 2 eetlepels tijm (vers) 1-2…
Thee van goudsbloemen
Dankzij de zaden die ik van een klant van mij kreeg (waarvoor dank), heb ik mijn tuin vol met goudsbloemen (calendula) staan. Calendula is erg gezond. Het maakt datgene los wat vast is gaan zitten. Daardoor bevordert het de spijsvertering. Ook werkt de goudsbloem verzachtend voor de huid. Het bevat veel verschillende vitamen en mineralen waardoor het zo geneeskrachtig is.…
Koolhydraatarm zadenbrood (zoet of hartig)
Niets is wat het lijkt. Hoe creëer jij jouw eigen waar- en werkelijkheid? Ingrediënten 6 eieren 1 kop gebroken lijnzaad 1 kop zonnebloempitten 1 kop pompoenpitten 1 scheut olijfolie zoete variant mogelijke ingrediënten rozijnen abrikozen noten kaneel hartige variant mogelijke ingrediënten olijven gedroogde tomaten op olie paprikapoeder tijmblad Bereiding Meng lijnzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten met olie en eieren. Voeg afhankelijk…