Welk boek mag van jou gesloten worden? Ingrediënten Laap Kai (veganistisch) 100 gram glasnoedels of kognacslierten 100 gram kastanjechampignons 50 gram sojabrokken 1 rode ui 1 bosui 2 eetlepels rijstpoeder (gebakken rijst) 0,5 spaanse peper 2 takjes koriander 1 takje munt 2 blaadjes citroenblad 1 eetlepel zeewier gemalen (of een paar scheutjes vissaus) 3 eetlepels sojasaus (glutenvrij) 2 eetlepels rijstazijn…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Hartige Canihuamuffins
Wat maakt jou kleurrijk? Ingrediënten hartige Canihuamuffins (ca. 12 muffins) 250 gram canihua (gekookt) 1 rode ui 1 teentje knoflook 0,5 rode paprika 5 zongedroogde tomaten 0,5 Spaanse peper 2 eieren 50 gram boekweitmeel 10 groene olijven 60 gram pompoenpitten en/of zonnebloempitten (gemalen) 2 eetlepels zeewier/zeekraal 2 eetlepels edelgist 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels groene kruiden (rozemarijn, tijm, oregano, bieslook)…
Zoete Aardappel – Worteltaart
Welke mop vertel jij het liefst? Afgelopen weekend kwam ik met vier vriendinnen bijeen. Wij namen allemaal wat lekkers mee. Een van de anderen had een worteltaart mee genomen. Zodra zij dat vertelde, kreeg ik prompt de slappe lach. Vroeger was mijn favoriete mop, die van het konijntje die steeds naar de bakker ging om te vragen of die worteltaart…
Kastanje-Champignonsoep
Van een vriendin kreeg ik een zak vol tamme kastanjes, waarvoor veel dank!! Niet een ingrediënt waar ik dagelijks mee kook. Als echte soepliefhebber, is dat natuurlijk de eerste gedachte die bij mij opkomt. Ik kan het onderstaande recept dan ook van harte aanbevelen. Kastanjes zijn naast lekker ook nog eens gezond. Ze bevatten veel mineralen, vitamines en koolhydraten. Daarom…
Champignonsouffle
Van Sinterklaas kreeg ik een eigen champignonkwekerij in mijn schoen. Binnen vijf dagen kon ik volop oogsten. Dus leuk om op zoek te gaan naar een nieuw recept om deze overvloed te verwerken. Het werd deze heerlijke champignonsouffle, die echt voor herhaling vatbaar is. Dank je Sinterklaas voor dit originele cadeau van www.paddestoelenrijk.nl. Ingrediënten Champignonsouffle (2 personen) 250 gram kastanjechampignons…
Zoete, pittige spruitjes met Linzen
Wanneer ben jij in je knollentuin? Ingrediënten zoete, pittige spruitjes met linzen 200 gram linzen 2 plakken knolselderij 1 stengel bleekselderij 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 rode biet (gekookt) 200 gram spruitjes 50 gram blauwe geitenkaas (optioneel) 1 theelepel 5-spicemix 1 theelepel gerookte paprikapoeder 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel rode currypasta 2 theelepels honing 1 theelepel agavesiroop 2…
Appelslof
Wat beschouw jij als een appeltje voor de dorst? In het voorjaar plantte ik een appelboompje. Tot mijn grote vreugde kwamen daar direct in het eerste jaar al meerdere appels aan. Vorige week kon ik de eerste oogsten. Van mijn buurjongen had ik een heerlijk recept van appeltaart gekregen. Ik moest bij dit recept denken aan een calzone pizza (zo’n…