Bereidingswijzen, Bijgerechten, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Kimchi (gefermenteerde kool)

Gefermenteerd voedsel is heel gezond. Het brengt de bacterieflora in de darmen op peil. Deze bacteriën versterken het immuunsysteem waardoor er minder infecties optreden. Daarnaast draagt het bij aan het afbreken van bepaalde plant-eigen stoffen zoals gluten, fytine en lectinen. Daardoor ontstaan er minder darmgassen en wordt het krijgen van kramp voorkomen. Ingrediënten Kimchi (2 potten) 500 gram chinese kool…

Read More

Diner, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Tofu met mirinsaus

Wat staat bij jou bovenaan jouw verlanglijstje? En als dat van toepassing is, aan wie vraag jij hulp om dit verlangen werkelijkheid te laten worden? Ingrediënten Tofu met mirinsaus (2 personen) 200 gram Tofu (Tahoe) 2 lente-uitjes 1 scheut mirin 50 milliliter dashi (japanse bouillon vegetarisch of met vis) 1 scheut sojasaus 2 theelepels sambal plantaardige olie japanse peper arrowroot…

Read More

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Chinese aubergine geglaceerd met misodressing

Waardoor of waarvoor kan jij ineens helemaal geïnspireerd zijn om full-swing in een verrassende beweging terecht te komen? Soms heb ik het ineens op mijn heupen. Dan kom ik een ingrediënt of recept tegen van iets dat ik niet zo goed ken. Op dat moment kan ik alles uit mijn handen laten vallen en ineens een hele andere invulling aan…

Read More

Bijgerechten, Diner, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Lunch, Notenvrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Japanse Omelet

Wanneer heb jij iets voor een appel en een ei verkocht. Kan je dat loslaten of heb je daar nog (steeds) last van? Ingrediënten Japanse Omelet (1 persoon) 1 ei 2 eetlepels dashi (japanse bouillon verkrijgbaar met vis en ook vegetarisch) 1 scheutje sojasaus 1 scheutje mirin 1 eetlepel nori (gesnipperd) plantaardige olie Bereiding Meng in een kom ei, dashi,…

Read More

Diner, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Roerbak van gekruide tahoe en sperziebonen

Wanneer ben jij in rep en roer? Ik had deze blog al eerder deze week geschreven, maar nog niet gepubliceerd. Ik bedacht de bovenstaande reflectievraag en realiseerde me dat ik er toen zelf nog niet direct een goed antwoord op had. Helaas werd ik gister geconfronteerd met iets dat mij wel even in rep en roer bracht. Heb ik onbewust…

Read More

Diner, Energieoefeningen, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Japanse snijbonen met tofu

Welke kleur(en) wil jij aan je leven toevoegen?  Formuleer vervolgens voor jezelf een concrete en haalbare eerste stap om dit verlangen vorm te geven.   Ingrediënten Japanse snijbonen met tofu (2 personen) 250 gram snijbonen 2 kleine struikjes chinese paksoi 0,5 paprika 8 cherrytomaatjes 2 bosuien 1 ui 1 teentje knoflook 1 cm gember (vers) 200 gram tofu (tahoe) 1…

Read More

Bijgerechten, Diner, Energieoefeningen, Glutenvrij, Japans, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch, Voorgerecht

Aziatisch gekruide courgette

Wil je eens op een andere, verrassende manier inzichten krijgen op actuele vragen? Formuleer dan eerst je vraag. Loop naar je boekenkast en kies daar ad random of blind een boek uit. Sla het boek op een willekeurige bladzijde open. Laat je verrassen door de tekst die je leest en onderzoek welke boodschap of inzicht je hierdoor gekregen hebt. Het…

Read More