Bijgerechten, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Vegetarisch

Op de camping 5 – champignon gorgonzolasaus

Wat is jouw meest waardevolle vakantiemoment? Tijdens onze vakantie hadden we een leuke grillplaat mee. Op de laatste campingavond trakteerden wij onszelf op een heerlijke biefstukje met champignon gorgonzolasaus en sla. Ingrediënten (2 personen)  100 gram champignons  75 gram gorgonzola  1 ui  1 scheut (plantaardige) melk peper plantaardige olie Bereiding Fruit in olie de fijn gesneden ui. Voeg de champignons…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping 4 – Stevige Tomatengroentesoep

Welk inzicht opgedaan tijdens jouw vakantie wil je vooral niet vergeten om mee huiswaarts te nemen?  In het kader van lekker en gemakkelijk op de camping, vandaag een heerlijke stevige tomatengroentesoep. Ingrediënten (2 personen)  1 blik gepelde tomaten  0,25 courgette  0,25 aubergine  50 gram boontjes  1 theelepel ui  1 liter groentebouillon plantaardige olie  1 ei (optioneel Bereiding Fruit de fijngesneden…

Read More

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Nagerecht, Notenvrij, Ontbijt, Reflectievraag, Uncategorized, Vegetarisch

Op de camping 3 – quinoapannenkoekjes

Wat laat jij los in deze vakantietijd? Van het recept van gister hield ik gekookte quinoa over. Daarom In het kader van culinair op de camping vandaag quinoapannenkoekjes. Ingrediënten (2 personen)  1 kopje gekookte quinoa  2 eetlepels speltbloem of boekweit meel  2 eieren  1 scheut (plantaardige) melk  1 theelepel honing  0,25 appel plantaardige olie kaneelpoeder (optioneel) gemberpoeder (optioneel) Bereiding Meng…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Suikervrij

Op de camping 2 – rode curry met quinoa

Welk recept volg jij om te onthaasten? In het kader van recepten voor op de camping vandaag rode curry met quinoa Ingrediënten (2 personen)  150 gram quinoa  1 tomaat  0,5 paprika  1 (bos)ui  1 pakje kokoscream  5 gedroogde abrikozen  1-2 theelepel rode currypasta  1 rookworst zout Bereiding Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing. Fruit in olie de ui en knoflook.…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Veganistisch, Vegetarisch

Op de camping-1: kidneybonenschotel

Wat is voor jou de ideale vakantie? De afgelopen week stond voor mij in het teken van vakantie vieren en kamperen. Via Duitsland en Zwitserland reisde ik met een goede vriend naar Italië. Jarenlang hield ik vol dat ik niet zo van het kamperen was, maar eenmaal weer ervaren, heb ik er enorm van genoten; een ware herontdekking. Het leukste…

Read More

Ingredientenweetjes

Brandnetelzaad oogsten

Brandnetelzaad is gezond. Het bevat veel Vitamines (A en E) en anti-oxidanten. Het werkt o.a. ontstekingsremmend, is goed om de urineweg en de lever te zuiveren en het helpt je om beter met stress en vermoeidheid om te gaan. Dit is de tijd om het brandnetelzaad te oogsten. Zoek daarvoor een veld met brandnetels ver weg bij (doorgaande) wegen. Knip…

Read More