Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Tarwevrij

Indiase Groentencurry

Waarvan raak jij de kluts kwijt? Als je weinig tijd hebt en toch gezond wil eten, dan is deze Indiase Groetencurry een aanrader. Eventueel kun je er nog wat naan bij serveren. Ingrediënten (2 personen)  75 gram  snijbiet of spinazie  2 stengels  bleekselderij  0,25  courgette 1  tomaat  0,25  paprika  1  ui  1 teentje  knoflook  10  champignons  1  spaanse peper  1…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij

Tomaten-Paprika soep

Waar maak jij een soepie (soepzooitje) van?  Eigenlijk was deze tomaten-paprikasoep een “restjes soep”, maar wederom zo lekker dat ik het recept toch maar even deel. Ingrediënten  4  tomaat 1  rode paprika 0,25  knolselderij 3 stengels  bleekselderij 0,25  aubergine 2  lente-ui 0,25  courgette 1,5-2 liter  groentebouillon 1 theelepel  tijmblad  peper  zout Bereiding Snijd de tomaat, paprika, knolselderij, bleekselderij, aubergine en…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Canihua-broccolisalade met spekjes en feta

Waarin voel jij je wereldvreemd? Een tijdje geleden kreeg ik van iemand een zakje canihua, een op quinoa lijkend product. Als je dit opzoekt op internet dan is merkbaar dat het niet zo’n bekend product is. Zo is er maar een beperkt aantal recepten. Een goede reden om deze Canihua-broccolisalade met spekjes en feta te delen die zomaar vanuit het…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Chaimix

Waar is voor jou geen kruid tegen gewassen? In veel van de ontbijt- en cakerecepten op deze site zie je dat ik gebruik maak van kruiden zoals gemberpoeder, kaneelpoeder, kardemompoeder, nootmuskaat en kruidnagel gemalen. Dat geeft een in de basis wat saaie pap, een pannenkoek of cake net dat beetje extra’s. Afgelopen week kreeg ik van mijn vader een aantal…

Read More

Diner, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Suikervrij

Aziatisch kipgehakt in slawraps

Met wie zou jij wel een dag in een bootje willen zitten? Aziatisch kipgehakt in slawraps is eenvoudig om te maken. Echter door de uitstraling en de typerende kruidencombinatie zet je iets op tafel dat feestelijk en niet alledaags is. En het is nog koolhydraatarm ook! Ingrediënten (2 personen)  400 gram  kipgehakt  1  ui  1 teentje  knofllook  0,25  rode paprika…

Read More

Ontbijt, Reflectievraag, Toetje, Uncategorized, Vegetarisch

Perenontbijt uit de oven

Wie vind jij een geschikte peer? Dit perenontbijt uit de oven is een tussenvorm tussen pap en crumble. Onderstaand een basisrecept, waar nog vele varianten op mogelijk zijn. Ingrediënten (1 persoon)  1  peer  1 eetlepel  rozijnen  1 handje  gemengde noten  1 eetlepel  kokosmeel  1 eetlepel  quinoavlokken  1 eetlepel  zonnebloempitten  1  ei  1 theelepel  kaneel Bereiding Snijd de (ongeschilde) peer in…

Read More