Kleefkruid is in veel tuinen terug te vinden. Het heeft op meerdere fronten een medicinale werking. Het werkt ontgiftigend, reinigend en ontsmettend. Daarnaast verzacht het de huid bij huidproblemen als droge eczeem en psoriasis.
En ook om de eten is het een verfijnd kruid. In dit recept verwerkt tot tomatensoep met kleefkruid.
Ingrediënten
| 3 | tomaten |
| 4 | sjalotjes |
| 0,5 | zoete aardappel |
| 1 teentje | knoflook |
| 1 handje | kleefkruid |
| 1 liter | groentebouillon |
| 0,5 theelepel | komijn gemalen |
| 0,5 theelepel | paprikapoeder |
| plantaardige olie | |
| 1 theelepel | sambal oelek |
Bereiding
Fruit de ui en de knoflook in de plantaardige olie. Voeg de in stukken gesneden tomaat en zoete aardappel toe. Bak deze kort mee. Voeg sambal, komijn gemalen, paprikapoeder, groentebouillon en de blaadje van het kleefkruid toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Pureer de soep.
