Wanneer ging jij de bietenbrug op?
Ingrediënten Bieten-Linzen Salade (2 personen)
| 0,25 krop | ijsbergsla |
| 50 gram | linzen (klein) |
| 1 | rode biet (gekookt) |
| 1 stengel | bleekselderij |
| 0,5 | rode ui |
| 1 | mandarijn |
| 5 | olijven |
| 1 eetlepel | chips van tuinbonen |
| 1 | tomaat |
| 1 eetlepel | zonnebloempitten |
| 2 | augurken |
| olijfolie (optioneel) | |
| peper | |
| sumac |
Bereiding
Kook de kleine linzen conform de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat afkoelen. Snijd de ijsbergsla, rode biet, bleekselderij, rode ui, tomaat en augurken in stukjes. Meng die met de linzen. Garneer met mandarijn, olijven en tuinbonenchips, peper en sumac. Evt. kun je nog wat olijfolie toevoegen.
