Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Butterchicken met (Nieuw-Zeelandse) spinazie

Bij het zaaien van de groenten in het voorjaar, kies ik er voor om naast “gewone” spinazie, ook Nieuw Zeelandse spinazie te kweken. Deze ontkiemt veel langzamer. Het voordeel is echter dat hij veel langer in de grond kan blijven staan zonder door te schieten. Hij steviger is bij het roerbakken en last but not least dat hij geoogst kan…

Lees meer

Bijgerechten, Glutenvrij, Indiaas, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Tandoorikruidenmix

Wat heb jij te verbergen? De komende dagen ga ik een paar Indiase gerechten maken, waarin een tandoorikruidenmix verwerkt zit. Altijd leuk en gemakkelijk om zelf te maken. En het grote voordeel: het bestaat uit alleen kruiden. Koop je een kant-en-klaarmix dan zitten er altijd vulstoffen en/of stoffen in om te zorgen dat het niet gaat klonten en langer houdbaarheid…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Tarwevrij

Indiase Groentencurry

Waarvan raak jij de kluts kwijt? Als je weinig tijd hebt en toch gezond wil eten, dan is deze Indiase Groetencurry een aanrader. Eventueel kun je er nog wat naan bij serveren. Ingrediënten (2 personen)  75 gram  snijbiet of spinazie  2 stengels  bleekselderij  0,25  courgette 1  tomaat  0,25  paprika  1  ui  1 teentje  knoflook  10  champignons  1  spaanse peper  1…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Indiaas, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Lamscurry

In wat voor situaties gedraag jij je als een wolf in schaapskleren? Al vanaf jongs af aan is lamscurry een van mijn lievelingsgerechten. En eerlijke gezegd hoe pittiger, hoe lekkerder. Mijn vader was een meester in het maken van lamscurry. Van hem heb ik het geleerd. Toen wij later nog wel eens lamscurry’s voor elkaar maakten, leek het meer op…

Lees meer