Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Baba Ganoush

Wat zou jij niet willen missen?  Baba Ganoush is een heerlijk smeersel van Aubergine voor op een plakje komkommer, een toastje of op stokbrood.    Ingrediënten Baba Ganoush 1 stuks aubergine 1 eetlepel pijnboompitten 2 eetlepels sesamzaad 3 eetlepels tahini 1 teentje knoflook 1 snufje komijnpoeder naar smaak peper naar smaak zout 2 eetlepels olijfolie BereidingPrik gaatjes in de aubergine…

Read More

Dranken, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Gember-lemonshot

Een combinatie van gember en lemon (of citroen) is heel heilzaam. Gember is ontstekingsremmend, verdunt het bloed, werkt bloedsuiker verlagend en stimuleert de spijsvertering. Lemon helpt met ontgiften van het lichaam en bevat veel Vitamine C. Daarom zie je steeds meer gember-lemonshotjes op de markt verschijen. Ik heb in de sapcentrifuge het onderstaande recept gemaakt. Hiermee heb je een sterk…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Witlofsalade

Waarvoor had jij meer lof willen hebben? Dit is een bijgerecht voor het Coach-Gourmet Ingrediënten Witlofsalade (2 personen) 1 stronkje fijn gesneden witlof 1/2 geschild en fijn gesneden appel 1 gepeld en fijn gesneden mandarijn 1 eetlepel in blokjes ananas (uit blik) 1 eetlepel fijn gehakt walnoten 1/2 fijn gesneden lente-ui 1 scheutje citroensap 1 eetlepel ananassap 1 eetlepel slasaus…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Fruitsalade

Wat ervaar jij in het leven als zoet-sappig? Dit een bijgerecht voor het Coach-Gourmet. Ingrediënten (2 personen) 1/4 in blokjes appel 1/4 in blokjes peer 1 in stukjes aardbei 5 in stukjes druiven 1/2 in stukjes mandarijn 1 scheutje sinaasappelsap Bereiding Meng in een kom de appel, peer, aardbei, druiven, mandarijn en sinaasappelsap.

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Snijbiet Knolselderijsoep

Wat bleek voor jou een succesnummer dat je bij toeval ontdekte? Ik heb dit jaar veel snijbiet in de tuin. Naast dat het een heerlijke groente is om te koken of te roerbakken, wilde ik wel eens wat anders. Zo ontstond in productontwikkeling bij toeval dit lekkere recept van een “anders dan anders smakende soep met een licht pitje”. Ingrediënten…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Salades, Tarwevrij, Vegetarisch

Courgettes op zoet-zuur

Waar ga jij zuur van kijken? Het recept van courgettes op zoet-zuur is verrassend eenvoudig en heerlijk door salades of bij pittig eten. Ingrediënten courgettes op zoet-zuur 1 kg courgette 0,75 liter natuurazijn 150 gram honing 2 stukjes pijpkaneel 10 kruidnagels Bereiding Schil de courgette en snijd in kleine blokjes. Doe die samen met de natuurazijn, honing, pijpkaneel en kruidnagelen…

Read More