Ingrediënten Roti pannenkoek/plaat
| 150 gram | speltbloem |
| 150 gram | volkorenspeltmeel |
| 1 theelepel | zout |
| olijfolie | |
| 2 theelepels | bakpoeder |
| 250 ml. | water |
Meng de speltbloem, het volkoren speltmeel, de bakpoeder en het zout. Voeg langzaam het water toe en kneed totdat er een soepel deeg ontstaat. Laat een uurtje rusten. Maak 5 of 6 deegbolletjes. Maak hier met een deegroller platte platen van. Doe wat olie in een bakpan. Bak de platen aan twee kanten lichtbruin.
