Waar snap jij geen biet van? Ingrediënten rode bietensalade (2 personen) 2 rode bieten (gekookt) 1 sjalotje 0,5 appel 0,5 eetlepel kappertjes 1 eetlepel zilveruien of Amsterdamse uien 2 augurken 1 takje peterselie 2 eetlepels hutenkase, zachte geitenkaas of plantaardige kaas 1 eetlepel olie peper zout Bereiding Snijd de bieten, sjalotje, augurk en appel in stukjes. Doe die in een…
Auteur: nienke
Tacoschelp (tarwevrij)
Wat zijn momenten waarop jij in je schulp kruipt? Ingrediënten tacoschelp (tarwevrij) 100 gram boekweitmeel 100 gram kikkererwtenmeel 1 ei 1 snufje peper 1 theelepel basilicum vers gesneden 1 snufje knoflookpoeder 1 theelepel oregano vers gesneden 1 klontje kokosolie 1 snufje paprikapoeder 1 snufje cayennepeper 200 – 300 ml water BereidingMaak van boekweitmeel, kikkererwtenmeel, knoflookpoeder, oregano, kokosolie, paprikapoeder, cayennepeper,…
Tomatenketchup (zonder toegevoegde suiker)
Wat is voor jou een rode draad in jouw leven? Ingrediënten Tomaten Ketchup zonder toegevoegde suiker 300 gram tomaten (rijp) 0,5 rode ui 1/5 puntpaprika 1/5 stengel bleekselderij 1 teentje knoflook 1/5 Spaanse peper 3 theelepels tomatenpuree 1 scheutje olijfolie 1 scheutje balsamicoazijn naar smaak peper naar smaak zout naar smaak paprikapoeder naar smaak komijnpoeder BereidingVerwarm de oven voor…
Tzatzikisaus
Welke dansvorm zou jij nog wel eens onder de knie willen krijgen? Ingrediënten Tzatzikisaus 1 komkommer 1 teentje geperst knoflook 3 eetlepels turkse yoghurt 1 eetlepel citroensap 1 theelepel dille naar smaak peper naar smaak zout 1 scheut folie BereidingSchil de komkommer, verwijder de zaadlijsten, dep de komkommer droog en rasp deze. Voeg yoghurt, peper, zout, dille, knoflook, citroensap en…
Veldsalade met kappertjes
Waar laat jij je door uit het veld slaan? Ingrediënten Veldsalade met kappertjes 200 gram veldsla 1/2 rode ui in ringetjes 50 gram spekjes 1/2 eetlepel kappertjes 50 gram feta in blokjes 1/2 eetlepel pijnboompitten 1/4 eetlepel bieslook fijn gesneden 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn 1 theelepel honing 1 theelepel mosterd naar smaak peper naar smaak zout BereidingBak de…
Baba Ganoush
Wat zou jij niet willen missen? Baba Ganoush is een heerlijk smeersel van Aubergine voor op een plakje komkommer, een toastje of op stokbrood. Ingrediënten Baba Ganoush 1 stuks aubergine 1 eetlepel pijnboompitten 2 eetlepels sesamzaad 3 eetlepels tahini 1 teentje knoflook 1 snufje komijnpoeder naar smaak peper naar smaak zout 2 eetlepels olijfolie BereidingPrik gaatjes in de aubergine…
Boeuf Bourguignon
Wat is voor jou een Franse Klassieker? Ingrediënten Boeuf Bourguignon 500 gram stoofvlees 1 rode ui 1 teentje knoflook 50 gram spekblokjes 0,25 rode paprika 100 gram champignons 1 scheut rode wijn 0,5 bouillonblokje 2 eetlepels zilveruien paprikapoeder peper 5 plakjes winterwortel 1 tomaat 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel groene kruiden (tijm, oregano, peterselie, maggiplant) Bereiding Doe de fijn gesneden…