Als je mag kiezen voor een leven in een andere dimensie, welke dimensie kies je dan?
Ingrediënten Rucolasoep
| 50 gram | rucola |
| 0,5 | prei |
| 0,5 | zoete aardappel |
| 1 | ui |
| 0,2 | witte kool |
| 1 theelepel | cayennepeper |
| 1 theelepel | paprikapoeder |
| peper | |
| 2 | citroenblad |
| plantaardige olie | |
| 100 ml. | amandelmelk of plantaardige melk |
| 1,5 – 2 liter | groentebouillon |
| 2 eetlepels | pijnboompitten |
Bereiding
Fruit de ui in olie. Voeg fijn gesneden witte kool, zoete aardappel, citroenblad en prei toe. Roerbak die even mee. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder en peper. Schenk dan de groentebouillon erbij en voeg de rucola toe. Laat de soep sudderen tot de groenten gaar zijn. Pureer de soep. Voeg de amandelmelk toe. Rooster de pijnboompitten. Garneer de soep voor opdienen met pijnboompitten.
