Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Lunch, Notenvrij, Ontbijt, Tarwevrij, Vegetarisch

Bananenpannenkoek met ricotta en aardbei

Welk script past bij jouw leven? Ingrediënten bananenpannenkoek met ricotta en aardbei 1 banaan (fijn geprakt) 1 eetlepel geitenkaas (geraspt) 1 ei 1 scheut (amandel of plantaardige) melk 1 eetlepel boekweitmeel 1 theelepel kaneel 1 eetlepel ricotta 10 aardbeien 2 blaadjes munt (fijn gehakt) kokosolie Bereiding Maak van de banaan, kaneel, kaas, melk, ei en boekweitmeel een luchtig beslag. Smelt…

Read More

Glutenvrij, Koek en Gebak, Koemelkvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Amandel-Lijnzaad brood met vruchten

Welke twee delen in jou staan lijnrecht tegenover elkaar? Ingrediënten Amandel-Lijnzaadbrood met vruchten 175 gram amandelmeel 75 gram gebroken lijnzaad 5 eieren 1 theelepel baksoda 0,5 eetlepel citroenrasp 50 gram gemengde noten 100 gram gedroogde abrikozen 50 gram gedroogde pruimen 1 theelepel kaneel 1 theelepel gemberpoeder 40 gram kokosolie 2 eetlepels honing 1 theelepel zout 1 eetlepel sesamzaad Bereiding Doe…

Read More

Dranken, Glutenvrij, Koemelkvrij, Tarwevrij

Aardbei-Paksoi-Smoothie

Waarin gedraag jij je koninklijk? Ingrediënten Fruit-Paksoi-Smoothie (1 persoon) 3 bladeren paksoi 3 blaadjes munt (vers) 10 aardbeien 0,25 mango 50 gram blauwe bessen 1 eetlepel pompoenpitten Bereiding Doe de paksoi, aardbeien, mango, blauwe bessen, verse munt en pompoenpitten in een blender en pureer tot een gladde puree.

Bijgerechten, Glutenvrij, Notenvrij, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij

Brandnetelkruidenboter

Waarvan raak jij geïrriteerd? Ingrediënten brandnetelkruidenboter 100 gram roomboter 3 blaadjes brandnetel 1 teentje knoflook 1 theelepel paprikapoeder peper zout 0,5 eetlepel limoensap 1 eetlepel mayonaise (zie voor suikervrij recept elders op deze site) Bereiding Zorg dat de boter zacht is. Meng deze met geperste knoflook, klein gesneden brandnetel, peper, zout, paprikapoeder, mayonaise en limoensap tot een gladde egale massa.…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

IJsbergsla met sperziebonen

Waaraan kan jij je groen en geel ergeren? Ingrediënten ijsbergsla met sperziebonen (2 personen) 0,25 krop ijsbergsla 50 gram sperziebonen 5 cherrytomaten 0,2 courgette 0,2 paprika 2 augurken 0,25 rode ui 1 ei (gekookt) 1 eetlepel pompoenpitten 1 scheut olijfolie 1 scheut balsamicoazijn peper 1 eetlepel groene kruiden Bereiding Dop de bonen en kook deze in 5 – 10 minuten…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Pittige Pastinaak-bieten-wortelsoep

Welk talent krijgt van jou onvoldoende aandacht? Pastinaak heeft lange tijd tot de vergeten groenten behoord. Inmiddels lijkt dit verleden tijd en is pastinaak weer overal verkrijgbaar en heeft het zijn plek opnieuw veroverd in het groentenschap. Ingrediënten Pittige Pastinaak Bieten Wortelsoep 1 pastinaak 1 winterwortel 1 rode biet 1 (lente)ui 1,5-2 liter groentebouillon 1 eetlepel tomatenpuree 2 theelepels sambal…

Read More

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Roerbak van raapstelen, tahoe, groene asperges en wasabi

In welke situaties zou jij meer “recht voor zijn raap” mogen zijn? Ingrediënten Roerbak van raapstelen, tahoe, groene asperges en wasabi (2 personen) 200 gram tahoe 200 gram raapstelen 6 groene asperges 1 ui 1 cm gember (vers) 1 teentje knoflook 8 cherrytomaten 1 eetlepel sesamzaad 1-2 theelepels wasabipasta 1 scheut sojasaus plantaardige olie Bereiding Bak in olie de in…

Read More