Ben je een slatype, dan ben je op zoek naar je eigen natuur. Je wil de levenssappen tot in je poriën vrijelijk voelen stromen in je lijf. Helemaal jezelf zijn. Je wil je hart helemaal vullen en het liefst deze harte-energie ook nog eens delen met de buitenwereld. Er bestaat daardoor de neiging om (te snel) te extravert te zijn.…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Tom Kha Kai (Thaise kippensoep)
Wanneer gedraag jij je als een kip zonder kop? Tom Kha Kai is een heerlijke licht pittige Thaise kippensoep met een kokos citroensmaak. Een wereldwijd populaire soep die je in een hand omdraai op tafel hebt staan, terwijl als je de smaak proeft je zou verwachten dat daar veel meer keukenarbeid in heeft gezeten. Dat komt door de mooie samenstelling…
Tölltött Kapostza (gevulde kool)
Met het recept Tölltött Kapostza (gevulde kool) gepubliceerd in een Avenue uit 1974 (één op één overgenomen – met bij de ingrediënten tussen haakjes mijn dieetaanpassingen), wil ik graag een ode aan mijn moeder brengen. Zij richtte 43 jaar geleden “de zuurkoolclub” op. Ieder jaar in oktober worden door 3 families (die elk inmiddels uit drie generaties bestaan) de kolen…
Havermout Notenreep
Ben je een amandelmens en houd je vooral van de blanke amandelen dan heb je behoefte om er geen doekjes om te winden. Je wilt de zuiverheid en transparantie boven tafel. Je bent bereid om te ontdekken wie je bent in je naakte werkelijkheid, je te zuiveren en te ontdoen van alles ballast en je te tonen aan de wereld…
Piccalilly zonder suiker
Piccalilly is van origine een Engels product. Het bestaat uit ingelegde groenten, uien en augurken. De gele kleur is afkomstig van de kurkuma. Het is lekker bij stamppotten en bonengerechten. Daarnaast kun je het ook gebruiken om aardappelsalades op smaak te brengen. Tegenwoordig is het ook steeds populairder om het te eten bij friet in plaats van mayonaise, tomaten- of…
Tonijnsalade
Wanneer viste jij achter het net? Hoewel ik niet de grootste liefhebber van vis ben, kun je mij wel wakker maken voor zelfgemaakte tonijnsalade. Dit recept blijkt elke keer weer een succes als ik deze tijdens de lunch van trainingsdagen bij Coach-Inn serveer. Ingrediënten (2 personen) 1 blikje tonijn op olie 0,5 tomaat 0,25 (punt)paprika 0,25 rode ui 2 theelepels…
Tomatensoep – licht pikant (snel klaar)
Als je een tomaten mens bent dan heb je behoefte aan een stevige gronding en levenskracht. Je weet dat je het hier op aarde moet doen. Het kan zijn dat je jouw energie hebt weggegeven aan anderen en nu weer wil voelen dat je van jezelf bent. Met tomaten lukt het om je eigen ruimte weer in te nemen en…