Ingrediënten Quiona-cranberry reep
| 6 eetlepels | quinoavlokken |
| 4 eetlepels | notenpasta of pindakaas |
| 2 eetlepels | gedroogde cranberries (gehakt) |
| 1 theelepel | gemberpoeder |
| 1 eetlepel | gehakte hazelnoten |
| 40 gram | pure/raw chocola |
Meng de gemberpoeder, notenpasta, gehakte cranberries en quinoavlokken tot een homogene massa. Doe in een rechthoekige bakvorm of schaal bakpapier. Vul deze met het deegmengsel. Druk aan met de achterkant van een lepel. Plaats de bakvorm in de oven gedurende 15 minuten op 180 graden. Laat daarna even afkoelen. Smelt de chocola au-bain-marie. Giet de chocola over het gebakken quinoamengsel. Garneer met de gehakte hazelnoten als de chocola nog vloeibaar is. Eet de koek als hij afgekoeld is.
