Glutenvrij, Koolhydraat-arm, Salades, Suikervrij, Tarwevrij

Biet-Tomaatsalade met mozzarella

tomaatbietsalade

Is er iets dat jou op dit moment echt geen biet kan schelen?

Deze salade is alleen qua kleuren al fijn om verschillende chakra’s te helen. Het rood voor de gronding, het groen voor het hart en de magentakleur om de kruin weer met de voeten te verbinden. Zo is de cirkel weer rond…..

Ingrediënten

100 gram veldsla
2 tomaten
2 bieten
1 rode ui
2 eetlepels pijnboompitten
1 bol mozzarella
1 eetlepel pesto
2 takjes basilicum
2 eetlepels olijfolie
1 scheut balsamicoazijn
peper
zout

Bereidingswijze
Leg in een schaal een laagje veldsla, vervolgens plakjes rode biet, plakjes tomaat, plakjes mozzarella. Garneer met in ringen gesneden rode ui, pijnboompitten, pesto en basilicum. Besprenkel met olijfolie en basilicum. Bestrooi met verse peper en zout.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *