Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Roerbak van asperges, zeekraal en snijbonen
Het eten van zeekraal is erg gezond en zeer geschikt voor diabetespatiënten. Het draagt bij aan het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Het stimuleert de werking van de alvleesklier. Daarnaast voorkomt het leverbeschadiging. Het werkt ontstekingsremmend en ondersteunt het immuunsysteem. Ingrediënten Roerbak van asperges, zeekraal en snijbonen (2 personen) 7 witte of groene asperges 10 snijbonen 1 rode ui 2 teentjes…
Sambal Kloewak
Wat draag jij een warm hart toe? Met vandaag een recept van sambal kloewek. De kloewek is een zwarte noot met een specifieke smaak die in Indonesië gebruikt wordt om recepten met “black sauce” te maken. Ingrediënten Sambal Kloewak 7 groene pepers 3 rode pepers 3 rawits 1 cm gember 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels dashi (visbouillon) 2 eetlepels…
Mungbonensoep
Soep van mungbonen, wordt ook wel “Indonesische snert” genoemd. Het is altijd weer bijzonder hoe een taal zich ontwikkeld als meerdere culturen bijeen komen. Met een opvoeding door een vader en frequente bezoeken aan grootouders die een deel van hun leven in Indonesië gewoond hebben, realiseer ik me dat ik enkele Indonesische woorden in mijn woordenschat heb opgenomen alsof zij…
Appel-havermout-quinoa ontbijttaartje
Heb jij ook zo genoten van de Super-bloedmaan en de maansverduistering? Een goed moment om stil te staan bij datgene wat in jou om zuivering en diepgang vraagt. Wat zet jij in de schaduw en wat mag er meer in het licht komen te staan? Dit is de periode waarin jij je fysiek, mentaal en emotioneel kunt voorbereiden op datgene…
Lamstajine met olijven en pruimen
Waar zou jij je nog verder in willen bekwamen? Ingrediënten (2 personen) 300 gram lamvlees 1 ui 2 teentjes knoflook 15 zwarte olijven 1 tomaat 1 eetlepel ras el hanout 2 takjes koriander (vers) 1 eetlepel paprikapoeder peper zout 10 pruimen 1 (ingelegde) citroen 1 scheutje rode wijn Bereiding Marineer het in blokjes gesneden lamsvlees met paprikapoeder, fijngesneden knoflook, peper,…
Roerbak van zoete aardappel , spruitjes en champignons
Waarin ben jij een rolmodel? Ingrediënten Roerbak van zoete aardappel , spruitjes en champignons (2 personen) 1 zoete aardappel 200 gram spruitjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 0,5 groene paprika 6 champignons 0,5 rode peper paprikapoeder tijmblad peper 1 eetlepel edelgist (of zout/bouillon) plantaardige olie 5 walnoten Bereiding Maak de spruitjes schoon. Snijd de ui, zoete aardappel, paprika, knoflook,…