Wie wil jij vandaag speciaal bedanken of ergens erkenning voor geven? Deze week was de aftrap van “mijn” zuurkoolseizoen. Na 6 weken naar het “ploppen” van het waterslot geluisterd te hebben, is de zuurkool klaar. En hij is weer heerlijk dit jaar. Veel dank aan hen, die gezwoegd hebben tijdens het snijden en stampen van de kolen. Ik ben jullie…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Gegrilde Romanasla
Als je graag wil dat iets werkelijkheid gaat worden, dan kun je energiewerk doen om dat te realiseren. Het begint met het opstellen van een heldere, korte en krachtige intentie waarbij je die zo formuleert dat hetgeen je wenst al een feit is (dus niet iets in de trant van “ik zou graag willen dat”, maar bijvoorbeeld “ik ben vrij”…
Zeewier spread (vegan tonijnsalade)
Waarin of waarmee behaalde jij een onverwacht succes? Soms zijn try-outs verrassend lekker. Dit recept was daar een typisch voorbeeld van. Het was zoiets van een keer knipperen met je ogen en het volle bakje was tot op de bodem toe leeg…. Voor herhaling vatbaar dus… Ingrediënten 100 gram zonnebloempitten 1,5 velletje nori 2 eetlepels mayonaise (vegan) 1 takjes peterselie…
Dillemayonaise (vegan)
Op welke manier voel jij dat je op een prettige manier wordt uitgedaagd? Vandaag mag ik een veganistische lunch verzorgen. Hoewel ik graag met recepten bezig ben, is dat een keuken waar ik nog niet zo heel erg thuis in ben…. Leuk om me daar op deze manier weer wat verder in te mogen verdiepen… En zie daar, er gaat…
Pruimen-Abrikozen-Notenreep
Je kunt jouw chakra’s (en daarmee jouw energie) verbinden, uitlijnen en in beweging zetten door het hardop maken van klanken. Ze noemen dat ook wel tonen. Een fijne oefening om de dag mee te beginnen. Het gaat niet om mooi maar om het uiten; al zul je wel merken dat hoe vaker je dit doet, hoe langer je adem wordt…
Lemper (kleefrijst met kipvulling)
Toen wij klein waren, was het een traditie bij de Binkhorsten; Lemper eten met Sinterklaas. Mijn oma maakte dan schalen vol (een variant op de misschien bekende rolletjes die je bij een Toko kunt kopen). Helaas leeft mijn oma al bijna twintig jaar niet meer. Ik vind het leuk om te proberen om deze traditie toch een beetje in stand…
Paksoi met cashewnoten en geitenkaas
Als je Sinterklaas viert of zou vieren, over welk onderwerp verwacht je dan dat een ander een surprise of gedicht maakt voor jou? Ingrediënten (2 personen) 6-8 bladeren paksoi 0,5 struikje witlof 1 pastinaak 10 cherrytomaten 1 rode ui 1 teentje knoflook 10 olijven 2 eetlepels cashewnoten 50 gram geitenkaas (zacht) 0,5 rode peper 1 theelepel paprikapoeder peper 0,5 eetlepel…