De afgelopen week ben ik op een hele andere manier naar mijn eigen tuin gaan kijken. Ik had altijd vooral veel oog voor de groenten, maar nu trokken de bloemen meer mijn aandacht in mijn nieuwsgierigheid welke eetbaar zijn. Mijn kennis van flora is/was zeer matig. Ik had dus ook niet zo’n idee wat ik allemaal voor soorten in de…
Categorie: Recepten
Hier tref je alle recepten
Fruit crumble
Als de peer rijp is, valt zij. Een mooi spreekwoord dat zegt dat alles op zijn tijd komt… Waarin kost het jou moeite om te wachten tot de tijd rijp is? Ontbijten met deze fruitcrumble is echt een feestje. Dat gun je toch iedereen? Ingrediënten (2 personen) 1 peer 5 aardbeien 3 plakken mango 0,5 appel 2 eetlepels kokos 2…
Ma Po Tofu
Wat ervaar jij als pittig in jouw karakter? Ma Po Tofu is een gerecht afkomstig uit de Chinese keuken. Om specifieker te zijn; het is een recept uit de Szechuan Keuken. En voor diegene die dat nog niets wisten; de Szechuan keuken kent op zijn minst gezegd een pittig karakter. Lekker als je er tegen kunt en af te raden…
Brandnetel – Paardenbloemsoep
< Doen met wat de natuur aanbiedt, dat wordt toch echt steeds meer mijn hobby. In navolging van de zevenbladpesto, maakte ik deze Brandnetel – Paardenbloemsoep. Af en toe voel ik me dan net Klazina uit Zalk of Berendien uit Wisp of was het Rosalien uit Dost. Maar welke bijnaam ik ook krijg hierdoor; het bereiden van dit soort gerechten…
Pesto van zevenblad
Het afgelopen weekend was ik een vriend van mij aan het helpen met onkruid wieden in zijn tuin op een heerlijke plek in Drenthe. Hij mopperde wat over de aanwezigheid van zevenblad. Daags daarvoor triggerde iemand anders mij door te zeggen dat er zoveel lekkers van “onkruid” te maken is. Voor mij een reden om A en B met elkaar…
Asperge-Eiwrap voor bij de lunch of de borrel
Tja en zo had je een asperge en een plakje ham over van de dag van gister en zo had je ineens een lekkere lunch die ook zeer geschikt is als hap bij een aangeklede borrel…. We noemen het maar de weg van serendipity. Ik was eigenlijk op zoek naar iets anders en vond dit…. Zowel van de smaak als…
Asperges met eieren, ham en pistachenoten
Wat is voor jou de kroon op jouw werk? Minstens een keer per jaar wil ik asperges eten van Hollandse bodem. Het liefst zo plain mogelijk met eieren, aardappeltjes en roomboter…. Tja dat zijn van die momenten dat je even moet schakelen, omdat er veranderingen in de traditie moeten of mogen komen. Maar ook hier is het gelukt om tot…