Een pompoenmens is heel aards en kan ook wel wat zwaar aanvoelen. Hij houdt ervan om met twee benen op de grond te staan en niets over te laten aan het toeval. Hij zorgt goed voor zichzelf en is gericht op “ik”, zodat hij bij wijze van spreken zonder naar buiten te hoeven gaan, een strenge winter kan overleven. Soms…
Categorie: Veganistisch
Gevulde aubergine
Wat is voor jou een helende kleur op dit moment? Dit recept van gevulde aubergine heeft ongeveer alle kleuren in zich: rood, oranje, geel, groen, diep magenta, violet en is daarmee heel compleet en voedend. Het lijkt ingewikkeld, maar eigenlijk staat het voor een ovenschotel best redelijk vlot op tafel en het ziet er feestelijk uit. Voor mij een van…
Pittige Broccoli-Courgette soep
Wanneer ben jij geneigd om iets “tussen de soep en de aardappels door” aan te kaarten? Deze pittige Broccoli-Courgettesoep bevat veel vitaminen en is lekker verwarmend op koude dagen of op andere dagen dat je wat pit nodig hebt. Ingrediënten (4 personen) 0,5 struik broccoli 0,5 courgette 1 stengel bleekselderij 1 kleine zoete aardappel 1 ui 0,5 spaanse peper 1…
Knolselderijfrietjes
Knolselderij is een heel goed alternatief voor aardappels. Het is zelfs voedzamer. Daarnaast heeft het ook een medicinale werking doordat het vele vitaminen, mineralen en anti-oxidanten bevat. Het voorkomt hart en vaatziekten, het stimuleert de werking van de nieren en het helpt om afvalstoffen af te voeren. Knolselderij bevat van nature natrium, dus het is niet nodig om veel zout…
Pittige Groenterijst
Wat groeit bij jou in deze levensfase als kool? Van verschillende mensen die koolhydraat-arm eten hoor ik dat bij hen op een gegeven moment de bloemkoolrijst de neus uit komt. Gelukkig heb ik daar nog geen last van. Maar om dat te voorkomen, dacht ik kom laat ik eens voor wat afwisseling zorgen. En zo kwam ik tot het recept…
Gedroogde appels
Ben jij een appelmens dan wil je het leven van een frisse kant bekijken. Je wil met zelfvertrouwen ja tegen het leven zeggen. Je probeert te vermijden dat er obstakels op je pad komen. En als die er onverhoopt toch komen, dan ruim je deze direct op en vertrouwt daarbij op je eigen kracht. Je gaat meer en meer geloven…
Rucola Linzen salade met Zoete Aardappel
Wat mag uit jouw kern van binnen naar buiten komen en het daglicht gaan zien? De verrassende frisse rucola linzen salade met zoete aardappel is een voedingsbron die uitnodigt tot vernieuwing en groei. Wees welkom! Ingrediënten (4 personen) 80 gram rucola 1 zoete aardappel 50 gram beluga linzen 0,25 courgette 0,5 rode ui 50 gram feta of plantaardige kaas 5…