Wat is voor jou een goede activiteit om weer bij jezelf te komen? Voor mij is dat koken en vooral het maken van nieuwe recepten. Zo heb ik vandaag echt een “kook-dagje”. Heerlijk! Dat is voor mij echt bijkomen en zowel letterlijk als figuurlijk gevoed worden. Al een tijdje wilde ik weer eens iets anders als broodbeleg. Zo ontstond dit…
Categorie: Reflectievraag
Reflectievraag
Tomaten-tempehcurry
Hoe bevrijd jij jezelf? Meermaals kreeg ik de opmerking dat de recepten op deze site niet goed geprint konden worden. Veel dank aan Alwin van De Mailingmeesters, die dit weer gefixd heeft! Ingrediënten Tomaten-Tempeh curry 200 gram tempeh 150 gram gepelde of gezeefde tomaten 1 sjalot 2 plakjes gember (fijn gesneden) 1 teentje knoflook 2 theelepels garam masala 1 theelepel…
Rucolasoep
Als je mag kiezen voor een leven in een andere dimensie, welke dimensie kies je dan? Ingrediënten Rucolasoep 50 gram rucola 0,5 prei 0,5 zoete aardappel 1 ui 0,2 witte kool 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder peper 2 citroenblad plantaardige olie 100 ml. amandelmelk of plantaardige melk 1,5 – 2 liter groentebouillon 2 eetlepels pijnboompitten BereidingFruit de ui in…
Zoete Aardappel – Worteltaart
Welke mop vertel jij het liefst? Afgelopen weekend kwam ik met vier vriendinnen bijeen. Wij namen allemaal wat lekkers mee. Een van de anderen had een worteltaart mee genomen. Zodra zij dat vertelde, kreeg ik prompt de slappe lach. Vroeger was mijn favoriete mop, die van het konijntje die steeds naar de bakker ging om te vragen of die worteltaart…
Rettichsoep
Wat ervaar jij als “het” ultieme in het kader van goed voor jezelf zorgen? Rettich is heel gezond. Het bevat vitamine C en B6. Daarnaast stimuleert het de spijsvertering waardoor voedingsstoffen beter opgenomen worden. Ingrediënten Rettichsoep 1 rettich 1 ui 0,5 prei 2 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels mosterd 0,5 eetlepel paprikapoeder 1,5-2 liter groentebouillon peper 1 theelepel sambal plantaardige olie…
Appel-Gemberjam
Waar ben jij helemaal niet van gediend? Ingrediënten Appel-Gemberjam 80 gram gember 4 appels 0,5 eetlepel lemonschil geraspt 1 eetlepel lemonsap 2 eetlepels honing 5 gram agar agar kaneel Bereiding Schil de gember. Doe die in een pannetje en voeg 300 ml. water toe. Breng dit aan de kook en laat het 20 minuten sudderen. Schil de appel en snijd…
Tacoschelp (tarwevrij)
Wat zijn momenten waarop jij in je schulp kruipt? Ingrediënten tacoschelp (tarwevrij) 100 gram boekweitmeel 100 gram kikkererwtenmeel 1 ei 1 snufje peper 1 theelepel basilicum vers gesneden 1 snufje knoflookpoeder 1 theelepel oregano vers gesneden 1 klontje kokosolie 1 snufje paprikapoeder 1 snufje cayennepeper 200 – 300 ml water BereidingMaak van boekweitmeel, kikkererwtenmeel, knoflookpoeder, oregano, kokosolie, paprikapoeder, cayennepeper,…