Ik ben een echte theeleut en drink dat het liefst de hele dag door. Niet elke thee leent zich daar voor. Veel soorten zorgen in de loop van de tijd voor een wee gevoel. Bij gemberthee heb ik dat echter niet. Door het verwarmende effect is het vooral een heerlijke winterthee. Daarnaast is het reinigend voor maag en darmen en versterkend voor het immuunsysteem.
Ingrediënten (per persoon)
| 3 centimeter | gember |
| 1 schijfje | citroen (optioneel) |
| 0,2-0,5 liter | kokend water |
Bereidingswijze
Snijd de gember in smalle stukjes. Je kunt de schil verwijderen, maar dat hoeft niet. Doe de gember en eventueel in citroen in een glas of pot en giet hier het warme water op. Als de thee op is, dan kun je weer opnieuw kokend water bijschenken. Je hoeft niet elke keer nieuwe gember te nemen.
