Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Salades, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Linzen-Witlof-Bietensalade

Wat is voor jou een trigger om in beweging te komen?

Ingrediënten Linzen-Witlof-Bietensalade (2 personen)
1 struikje witlof
50 gram linzen (gekookt)
1 rode biet (gekookt)
50 gram feta
2-3 augurken
1 takje basilicum
50 gram veldsla (optioneel)
2 theelepels mosterd
1 scheut olijfolie
1 scheut augurkenvocht (zonder suiker)
1 scheut olijfolie
peper
1 theelepel honing (optioneel)
Bereiding
Snijd de witlof, rode biet en augurken klein en doe de in een kom samen met de linzen. Voeg eventueel veldsla toe. Meng de olijfolie, peper, augurkennat en eventueel honing. Giet die over de slag. Garneer met basilicum en verkruimelde feta.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *