Als de geit jouw krachtdier is, dan heeft deze als boodschap voor je dat je mag vertrouwen op jouw doorzettingsvermogen vooral in moeilijke situaties. Je bent een krachtige, onafhankelijke gids en leider. Je treedt met flexibiliteit het leven tegemoet. Ingrediënten voor mozzarella van geitenmelk 2 liter geitenmelk 3/4 theelepel citroenzuur 10 druppels stremsel zout Bereiding Los de citroenzuur op…
Rozemarijnzalf en rozemarijncreme maken (om te smeren, niet om in te nemen!!)
Door de suikerziekte, die ik waarschijnlijk toch een paar jaar onbewust verwaarloosd heb omdat ik gewoonweg niet wist dat ik het had, is de doorbloeding in mijn voeten niet heel geweldig. Ik heb dan ook wat neuropathie-achtige klachten en in de winter moeite om de temperatuur van mijn voeten constant te houden. Ik ben nu onder behandeling van een acupuncturist…
Roergebakken kerrie-spruitjes op een bedje van spinazie
Het woord spruit wordt ook wel gebruiken bij kinderen. Vooral als het over het jongste kind gaat, die wordt vaker de jongste spruit genoemd. Daarom een korte energieoefening voor vandaag. Neem even de tijd om rustig te gaan zitten. Ga dan met je aandacht naar binnen. Ga op zoek naar een jonge jij (een innerlijk kind) dat vandaag om aandacht…
Andijviesalade met aardbeien en rozijnen
Waarin ben jij hoffelijk? Ingrediënten andijviesalade met aardbeien en rozijnen (2 personen) 0,5 kropje andijvie 200 gram aardbeien 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels zonnebloempitten 1 scheut olijfolie 1 scheut sojasaus 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel honing (optioneel) zeekraalzilt (of zout) 3 blaadjes munt Bereiding Snijd de andijvie in kleine stukjes. Ontdoe de aarbeien van de kroontje en halveer deze. Doe…
Chips van rode biet
Ook al is het inmiddels herfst; ik ben nog volop aan het oogsten. Door de warme zomer zijn er verschillende gewassen pas laat in ontwikkeling gegaan. Zo genoot ik de afgelopen dagen nog van courgettes, komkommers, Nieuw Zeelandse spinazie, andijvie en snijbonen. Vandaag waren de eerste rode bieten aan de beurt. Ik koos ervoor om een bakje chips van rode…
Snijbonencurry met bloemkool en broccoli
Waarin vind jij jezelf maar een rare snijboon? Ingrediënten snijbonencurry met bloemkool en broccoli…
Selderijsoep
Op dag van de equinox lijkt de herfst qua weer ook zijn intrede te doen. Ik was vanochtend vroeg voor mijn hardlooprondje en meditatie in het bos. De kleuren waren prachtig deze morgen. Niet alleen het roze-oranje in de lucht, maar ook de kleuren van de bladeren, kastanjes en eikels in de bomen en op de grond. Een mooie inspiratiebron…