Ontbijt, Reflectievraag, Toetje, Uncategorized, Vegetarisch

Perenontbijt uit de oven

Wie vind jij een geschikte peer?

Dit perenontbijt uit de oven is een tussenvorm tussen pap en crumble. Onderstaand een basisrecept, waar nog vele varianten op mogelijk zijn.

Ingrediënten (1 persoon)

 1  peer
 1 eetlepel  rozijnen
 1 handje  gemengde noten
 1 eetlepel  kokosmeel
 1 eetlepel  quinoavlokken
 1 eetlepel  zonnebloempitten
 1  ei
 1 theelepel  kaneel

Bereiding
Snijd de (ongeschilde) peer in stukjes. Doe die in een keukenmachine. Voeg de rozijnen, gemengde noten, quinoavlokken en zonnebloempitten toe. Maal kort, zodat er nog grove stukjes in het mengsel zitten. Roer er een ei, kokosmeel en kaneel doorheen. Breng het fruitmengsel over in een ovenschaaltje. Zet dit voor 25 minuten in de oven op 175 graden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *