Wat laat jij los in deze vakantietijd? Van het recept van gister hield ik gekookte quinoa over. Daarom In het kader van culinair op de camping vandaag quinoapannenkoekjes. Ingrediënten (2 personen) 1 kopje gekookte quinoa 2 eetlepels speltbloem of boekweit meel 2 eieren 1 scheut (plantaardige) melk 1 theelepel honing 0,25 appel plantaardige olie kaneelpoeder (optioneel) gemberpoeder (optioneel) Bereiding Meng…
Auteur: nienke
Op de camping 2 – rode curry met quinoa
Welk recept volg jij om te onthaasten? In het kader van recepten voor op de camping vandaag rode curry met quinoa Ingrediënten (2 personen) 150 gram quinoa 1 tomaat 0,5 paprika 1 (bos)ui 1 pakje kokoscream 5 gedroogde abrikozen 1-2 theelepel rode currypasta 1 rookworst zout Bereiding Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing. Fruit in olie de ui en knoflook.…
Op de camping-1: kidneybonenschotel
Wat is voor jou de ideale vakantie? De afgelopen week stond voor mij in het teken van vakantie vieren en kamperen. Via Duitsland en Zwitserland reisde ik met een goede vriend naar Italië. Jarenlang hield ik vol dat ik niet zo van het kamperen was, maar eenmaal weer ervaren, heb ik er enorm van genoten; een ware herontdekking. Het leukste…
Brandnetelzaad oogsten
Brandnetelzaad is gezond. Het bevat veel Vitamines (A en E) en anti-oxidanten. Het werkt o.a. ontstekingsremmend, is goed om de urineweg en de lever te zuiveren en het helpt je om beter met stress en vermoeidheid om te gaan. Dit is de tijd om het brandnetelzaad te oogsten. Zoek daarvoor een veld met brandnetels ver weg bij (doorgaande) wegen. Knip…
Aardbei Appel Eicrumble
Wat is voor jou de kroon op jouw werk? Na ruim 200 dagen achter elkaar een nieuw recept geblogd te hebben, ga ik het in elk geval de komende twee maanden wat rustiger aan doen. Dat wil niet zeggen dat ik geen enkel recept meer zal posten, maar mezelf wel wat ruimte geef om het te doen wanneer ik daar…
Rucola Veldsla met fruit, paprika en bleekselderij
Waar knap jij van op? Deze Rucola veldsla met fruit, paprika en bleekselderij is heerlijk bij wat warmer weer; echt een fris en fruitige salade om je op een prettige manier mee te voeden. Ingrediënten (4 personen) 50 gram veldsla 50 gram rucola 0,5 rode, oranje of gele puntpaprika 2 stengels bleekselderij 2 trosjes rode druiven 1 mandarijn 2 eetlepels…
Bosbessen Granola Pannenkoek
De blauwe bes is op dit moment erg populair, omdat zij zo gezond zijn. Zij bevatten anthocyaan een stof die de vetophoping in de aderen vermindert en daarmee o.a. het cholesterol-gehalte verlaagd wordt. Daarnaast werken de aanwezige anti-oxydanten ontstekingsremmend en vertragen veroudering. De bosbessen granola pannenkoek is een lekker vullend ontbijtje, zodat je er zeker weer voor een aantal uren…