Wat geeft jouw kracht? Dit recept van spinazie met zoete aardappel en pruimen heeft een karakteristieke smaak. Heerlijk voor diegene die houden van pittig en zoet en op zoek zijn naar een groenteschotel vol ijzer en vitamines. Ingrediënten (2 personen) 200 gram spinazie 1 zoete aardappel 1 tomaat 1 ui 1 teentje knoflook 1 cm gember 6 pruimen 2 eetlepels…
Auteur: nienke
Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven
Wat is voor jou het toppunt van stoer (wat vind jij van jezelf stoer en wat vind jij van een ander stoer? Paprika’s gevuld met gehakt en feta uit de oven kost wat meer tijd om te maken, maar dan heb je ook wel wat; een stoere ovenschotel met een mediteraantintje. Ingrediënten (2 personen) 2 paprika’s 250 gram gehakt 1…
IJsbergsla met groenten en zaden
Het maken van deze ijsbergsalade met groenten en zaden was weer een heerlijke meditatieve bezigheid voorafgaande aan een dag familieopstellingen. Ik maakte deze vorige week woensdag; de dag van een nieuwe maan, deze keer in tweeling. Het is dan zeer aannemelijk dat communicatie een rol gaat spelen. Wat zou jij deze maancyclus van 28 dagen tot ontwikkeling willen brengen? Ingrediënten…
Gevulde Avocado
Waarvan raak jij vervuld? Deze gevulde avocado is een leuk voorgerecht, dat weinig tijd kost en door de manier van serveren een gezellige uitstraling heeft Ingrediënten (2 personen) 1 avocado 1 tomaat 1 stengel bleekselderij 1 bosui 1 takje peterselie of basilicum 50 gram feta 1 theelepel paprikapoeder peper zout 2 eetlepels pistachenoten Bereiding Snijd de avocado doormidden en lepel…
Muntsaus
Munt is heel gezond. Het wekt je eetlust op, het vermindert darmgassen en evt. misselijkheid. Het helpt tegen verkoudheid. Een stoombad met munt werkt ontspannend en vermindert hoofdpijnen. Deze muntsaus is lekker bij Falafel, bij papadum of als dressing. Ingrediënten 1 deciliter Turkse yoghurt of plantaardige yoghurt 5 blaadjes munt (vers) 1 theelepel komijnpoeder 0,5 theelepel gemberpoeder naar smaak peper…
Courgettespaghetti met avocadosaus
Wat zou jij graag vlot willen trekken? Deze courgettespaghetti met avocadosaus is rijk aan groenten met een verrassende beet en een typische smaak. Ingrediënten (2 personen) 1 courgette 1 struikje witlof 15 groene en/of zwarte olijven gekruid 15 cherrytomaten 1 avocado 1 teentje knoflook 1 ui 0,5 gele paprika 0,5 theelepel paprikapoeder peper zout 0,25 theelepel cayennepeper 2 theelepels pesto…
Raapstelensoep
Waarin zijn voor jou de rapen gaar? Raapstelen zijn vooral in de lente goed verkrijgbaar. Ook zijn ze in eigen tuin makkelijk te verbouwen. Heerlijk in roerbakschotels, een stamppotje of als raapstelensoep. Ingrediënten 100 gram – 1 bosje raapstelen 0,25 knolselderij 0,5 zoete aardappel 100 ml (amandel) of (soja) melk 1,5 – 2 liter groentebouillon 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel…