Op zoek naar een reflectievraag bij deze blog kwam ik bij zeven spreekwoorden over patat uit. Voor mij waren deze allemaal nieuw. Ik ben benieuwd of zij afkomstig zijn van onze zuiderburen. Ik vond ze in elk geval erg leuk. Vooral om de vijfde moest ik in mijn eentje erg hard lachen. Ik ben een beelddenker, dus zag direct een…
Categorie: Koemelkvrij
Gerechten waarin geen koemelk verwerkt is
Tomatensoep met kleefkruid
Kleefkruid is in veel tuinen terug te vinden. Het heeft op meerdere fronten een medicinale werking. Het werkt ontgiftigend, reinigend en ontsmettend. Daarnaast verzacht het de huid bij huidproblemen als droge eczeem en psoriasis. En ook om de eten is het een verfijnd kruid. In dit recept verwerkt tot tomatensoep met kleefkruid. Ingrediënten 3 tomaten 4 sjalotjes 0,5 zoete aardappel…
Champignonragout
Waarin ga jij (nog) niet met jouw tijd mee? Dit recept van champignonragout maakte mijn moeder vroeger altijd bij feestjes en partijen. Voor die tijd was dat erg vooruitstrevend. Mijn vader memoreerde haar vernieuwende kookstijl de afgelopen week nog. Destijds realiseerde ik me dat niet echt en zette me er misschien zelfs wel wat tegen af. Nu kan ik zeggen…
Groene asperges in notensaus
Welke harde noot zou jij graag willen kraken? Dit recept van groene asperges in notensaus is weer eens wat anders dan anders. Ik at het met quinoa en een oosters gemarineerde karbonade. Maar ook zonder dat alles, is het een heerlijke maaltijd. Ingrediënten (2 personen) 8 groene asperges 2 tomaat 1 ui 2 teentjes knoflook 1 stengel bleekselderij 0,5 rode…
Bananenpannenkoek
In welk geval heb jij meegemaakt dat een ogenschijnlijke mislukking, later eigenlijk een succes bleek te zijn? Bananenpannenkoeken zijn een goed alternatief voor brood. Ze zijn voedzaam en met wat lijnzaad erdoor prikkel je jouw darmen ook nog extra voor een gezonde stoelgang. Ingrediënten (2 pannenkoeken) 1 banaan 0,25 appel 1 groot ei (of 2 kleine) 1 plakje gember 1…
Gekruide pitten en zaden
Waarin zou jij wel wat meer pit willen hebben? Gekruide pitten en zaden is een leuk borrelhapje of een lekker bijgerecht. Je kunt het ook gebruiken om salades mee aan te kleden. Ingrediënten 2 eetlepels zonnebloempitten 2 eetlepels pompoenpitten 1 eetlepel sesamzaad 0,5 eetlepel kokosolie 1 theelepel masala kerriepoeder 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel wasabipasta 0,5 theelepel cayennepeper Bereiding Smelt…
Sla met kruiden en eetbare bloemen uit eigen tuin
De afgelopen week ben ik op een hele andere manier naar mijn eigen tuin gaan kijken. Ik had altijd vooral veel oog voor de groenten, maar nu trokken de bloemen meer mijn aandacht in mijn nieuwsgierigheid welke eetbaar zijn. Mijn kennis van flora is/was zeer matig. Ik had dus ook niet zo’n idee wat ik allemaal voor soorten in de…