Broodbeleg, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Spreads, sauzen en pasta's, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Knoflookgeitenkaas met sjalot

In wat voor situaties wil jij het liefst de kool en geit sparen? Wil je een leuk smeerseltje voor op een toastje of stokbroodje? Knoflookgeitenkaas met sjalot is daar een goed voorbeeld van. Een paar ingrediënten in de blender en je hebt in vijf minuten iets origineel op tafel staan. Ingrediënten   100 gram  zachte neutrale geitenkaas  1 eetlepel  bieslook  0,5…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Gevulde aubergine

Wat is voor jou een helende kleur op dit moment? Dit recept van gevulde aubergine heeft ongeveer alle kleuren in zich: rood, oranje, geel, groen, diep magenta, violet en is daarmee heel compleet en voedend. Het lijkt ingewikkeld, maar eigenlijk staat het voor een ovenschotel best redelijk vlot op tafel en het ziet er feestelijk uit. Voor mij een van…

Lees meer

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Reflectievraag, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Vegetarisch

Courgette-walnootsalade met kokosdressing

  Waar sla jij je doorheen vandaag? Deze courgette-walnootsalade met kokosdressing kent een leuk en fris smaakpallet, wat eigenlijk in alle seizoenen goed gegeten kan worden. Ingrediënten (4 personen)  100 gram veldsla of rucola  0,5 courgette  10 cherrytomaten  2 eetlepels kappertjes of olijven  1 sjalotje of rode ui  10 gehakte walnoten  75 gram feta  1 scheut knoflookolie peper zout  1…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij

Oosterse Bami van konjac

Konjac is een koolhydraatarme, zetmeelhoudende wortelknol die vooral groeit in Japan, China en Indonesië. Konjac bevat vezels die een gezonde werking hebben. Zij hebben o.a. een goede invloed bij een te hoog cholesterol, suikerziekte, overgewicht, obstipatie, huidproblemen en wondgenezing. Konjac wordt o.a. in noodlevorm geproduceerd. Deze lijkt qua structuur erg op mihoen en een wat dunnere bamivariant. Vandaag maakte ik…

Lees meer

Diner, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Suikervrij, Tarwevrij

Marokkaans Lamsvlees met groenten van de grillplaat

Wanneer ben jij zo mak als een lammetje?  Marokkaans Lamvlees met groenten bereid op de grillplaat is een koolhydraat-arme maaltijd die snel klaar is. In zijn kleurrijkheid zet je echt iets moois en lekkers op tafel. Op de een of andere manier is de foto van het gerecht zoek geraakt of in elk geval niet op mijn harde schijf terecht gekomen…

Lees meer