Welke knoop zou jij wel willen doorhakken? Kefta is een gerecht uit de Marokkaanse keuken. Je kunt het maken in een tajin, maar ook goed in een schaal in de oven. Ingrediënten (4 personen) 500 gram runder- of lamsgehakt 1 sjalot 1 ui 2 teentjes knoflook 3 takjes peterselie 2 takjes koriander peper zout 2 theelepels paprikapoeder 1,5 theelepels ras-el-hanout…
Categorie: Koolhydraat-arm
Recepten met weinig koolhydraten
Gegrilde paprikasalade met ei en feta
Als je een paprikamens bent dan houd je van frisheid, kleur en ergens je tanden in zetten. Geen uitdaging is je te groot. Je zoekt naar de makkelijke en meest voor de hand liggende oplossingen. Soms ben je geneigd om de echte moeilijkheden een beetje uit de weg te gaan. Iets in jou vindt dat de dingen wel gemakkelijk moeten…
Knoflookgeitenkaas met sjalot
In wat voor situaties wil jij het liefst de kool en geit sparen? Wil je een leuk smeerseltje voor op een toastje of stokbroodje? Knoflookgeitenkaas met sjalot is daar een goed voorbeeld van. Een paar ingrediënten in de blender en je hebt in vijf minuten iets origineel op tafel staan. Ingrediënten 100 gram zachte neutrale geitenkaas 1 eetlepel bieslook 0,5…
Gevulde aubergine
Wat is voor jou een helende kleur op dit moment? Dit recept van gevulde aubergine heeft ongeveer alle kleuren in zich: rood, oranje, geel, groen, diep magenta, violet en is daarmee heel compleet en voedend. Het lijkt ingewikkeld, maar eigenlijk staat het voor een ovenschotel best redelijk vlot op tafel en het ziet er feestelijk uit. Voor mij een van…
Courgette-walnootsalade met kokosdressing
Waar sla jij je doorheen vandaag? Deze courgette-walnootsalade met kokosdressing kent een leuk en fris smaakpallet, wat eigenlijk in alle seizoenen goed gegeten kan worden. Ingrediënten (4 personen) 100 gram veldsla of rucola 0,5 courgette 10 cherrytomaten 2 eetlepels kappertjes of olijven 1 sjalotje of rode ui 10 gehakte walnoten 75 gram feta 1 scheut knoflookolie peper zout 1…
Pulled Chicken
Ben je een kip-mens dan vind je het fijn om een graantje mee te pikken. Enerzijds houd je van samen en gezelligheid, maar wil ook graag opkomen voor je eigen individualiteit en de eigen essentie. Het vinden van een juist ontspannen dag- en nachtritme dat bij je past is belangrijk voor je. En het is niet erg als dat wat…
Groene salade met tonijn en avocado
De afgelopen week zat ik voor een paar dagen in een huisje in het buitenland met weinig middelen. Ik had op advies wat dingen uit Nederland mee genomen, zoals cashewnoten en tonijn en bezocht één keer de supermarkt die op een aardig eindje lopen lag. Dus veel boodschappen doen, zat er niet in. Met beperkte middelen maakte ik deze heerlijke…