In wat voor situaties wil jij het liefst de kool en geit sparen? Wil je een leuk smeerseltje voor op een toastje of stokbroodje? Knoflookgeitenkaas met sjalot is daar een goed voorbeeld van. Een paar ingrediënten in de blender en je hebt in vijf minuten iets origineel op tafel staan. Ingrediënten 100 gram zachte neutrale geitenkaas 1 eetlepel bieslook 0,5…
Categorie: Allergie-informatie
Gevulde aubergine
Wat is voor jou een helende kleur op dit moment? Dit recept van gevulde aubergine heeft ongeveer alle kleuren in zich: rood, oranje, geel, groen, diep magenta, violet en is daarmee heel compleet en voedend. Het lijkt ingewikkeld, maar eigenlijk staat het voor een ovenschotel best redelijk vlot op tafel en het ziet er feestelijk uit. Voor mij een van…
Courgette-walnootsalade met kokosdressing
Waar sla jij je doorheen vandaag? Deze courgette-walnootsalade met kokosdressing kent een leuk en fris smaakpallet, wat eigenlijk in alle seizoenen goed gegeten kan worden. Ingrediënten (4 personen) 100 gram veldsla of rucola 0,5 courgette 10 cherrytomaten 2 eetlepels kappertjes of olijven 1 sjalotje of rode ui 10 gehakte walnoten 75 gram feta 1 scheut knoflookolie peper zout 1…
Pulled Chicken
Ben je een kip-mens dan vind je het fijn om een graantje mee te pikken. Enerzijds houd je van samen en gezelligheid, maar wil ook graag opkomen voor je eigen individualiteit en de eigen essentie. Het vinden van een juist ontspannen dag- en nachtritme dat bij je past is belangrijk voor je. En het is niet erg als dat wat…
Quinoa-Havermout-Notenreep
Wie zou jij graag een koekje van eigen deeg willen geven? Deze quinoa-havermout-notenreep is bedoeld als tussendoortje. Je kunt in een keer een grotere plak bakken en die in repen snijden. Ook handig en lekker om mee te nemen voor onderweg. De reep is wel wat broos, dus zorg dan voor een wat hardere omdoos waar je de reep in…
Pittige Broccoli-Courgette soep
Wanneer ben jij geneigd om iets “tussen de soep en de aardappels door” aan te kaarten? Deze pittige Broccoli-Courgettesoep bevat veel vitaminen en is lekker verwarmend op koude dagen of op andere dagen dat je wat pit nodig hebt. Ingrediënten (4 personen) 0,5 struik broccoli 0,5 courgette 1 stengel bleekselderij 1 kleine zoete aardappel 1 ui 0,5 spaanse peper 1…
Spelt-Roggebrood
Afgelopen week was ik Lapland. Daar kreeg ik heerlijk Fins roggebrood geserveerd. Thuis gekomen ben ik op zoek gegaan naar een recept. De meeste recepten bleken tarwebloem te bevatten. Dus werd productontwikkelingsknop weer aangezet en daar kwam het onderstaande spelt-roggebrood uit voort. Ingrediënten 250 gram volkoren speltmeel 150 gram roggemeel 300 gram water 2 eetlepels schapenyoghurt 1 theelepel zeezout 2…