Jaarlijks zaai ik wel rode bieten in mijn moestuin en eigenlijk doen die het doorgaans erg goed. Dus er verdwijnen altijd wel een aantal porties de vriezer in. Op de een of andere manier kom ik er echter heel vaak niet toe om ze in de wintermaanden op te eten, mede omdat ik niet altijd inspiratie heb om er iets…
Categorie: Suikervrij
Gerechten waaraan geen geraffineerde suiker is toegevoegd
Eimuffins
Eimuffins zijn lekker, voedzaam, hartig en makkelijk te maken. Door de vorm zijn ze ook leuk om te serveren als bijgerecht, tussendoortje of als borrelhap. Je kunt best een voorraadje maken. Ze zijn nl. zeker drie dagen houdbaar in de koelkast. Ingrediënten (6 stuks) 3 eieren 2 plakjes courgette 0,1 rode paprika 1 bosuitje 0,5 tomaat 2 plakjes kipfilet (broodbeleg)…
Paprika’s gevuld met gehakt
Lange tijd heb ik getwijfeld welk gerecht ik als eerste op dit blog zou publiceren. Uiteindelijk heb ik gekozen voor gevulde paprika’s gestoofd in tomatensaus. Dit is een gerecht dat ik al van jongs af aan “powervoer” noem. Als ik niet goed in mijn vel zit of behoefte heb aan meer body, dan laat ik volgens het onderstaande recept de…