Dranken, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Gember-lemonshot

Een combinatie van gember en lemon (of citroen) is heel heilzaam. Gember is ontstekingsremmend, verdunt het bloed, werkt bloedsuiker verlagend en stimuleert de spijsvertering. Lemon helpt met ontgiften van het lichaam en bevat veel Vitamine C. Daarom zie je steeds meer gember-lemonshotjes op de markt verschijen. Ik heb in de sapcentrifuge het onderstaande recept gemaakt. Hiermee heb je een sterk…

Read More

Bijgerechten, Coach-Gourmet, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Uncategorized, Veganistisch, Vegetarisch

Fruitsalade

Wat ervaar jij in het leven als zoet-sappig? Dit een bijgerecht voor het Coach-Gourmet. Ingrediënten (2 personen) 1/4 in blokjes appel 1/4 in blokjes peer 1 in stukjes aardbei 5 in stukjes druiven 1/2 in stukjes mandarijn 1 scheutje sinaasappelsap Bereiding Meng in een kom de appel, peer, aardbei, druiven, mandarijn en sinaasappelsap.

Glutenvrij, Koemelkvrij, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Snijbiet Knolselderijsoep

Wat bleek voor jou een succesnummer dat je bij toeval ontdekte? Ik heb dit jaar veel snijbiet in de tuin. Naast dat het een heerlijke groente is om te koken of te roerbakken, wilde ik wel eens wat anders. Zo ontstond in productontwikkeling bij toeval dit lekkere recept van een “anders dan anders smakende soep met een licht pitje”. Ingrediënten…

Read More

Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Reflectievraag, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Asperge-Brandnetelsoep

Wat spant voor jou de kroon? Ingrediënten Asperge-Brandnetelsoep 4 eetlepels (jonge) brandneteltoppen 4 asperges (gaar) 1 liter groetenbouillon (evt. gemaakt van aspergevocht) 1 scheut (plantaardige) melk 1 theelepel paprikapoeder peper 1 scheut sojasaus of ketjap 2 eetlepels boekweitmeel of bloem 1 scheut plantaardige olie of boter Bereiding Maak een roux van olie en boekweitmeel. Voeg de groentebouillon, ketjap, brandneteltoppen, paprikapoeder…

Read More

Bijgerechten, Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Kappertjes van paardenbloemen

Waar ga jij direct op “aan”? In een kruidencursus die ik op dit moment online volg bij Marjanne Huising, deelde iemand het recept van kappertjes van paardenbloemen. Ik ging daar direct op “aan”. Het bleek nog niet mee te vallen om in deze tijd nog paardenbloemknopjes te vinden. Met dank aan het Derde Erf waar ik uiteindelijk voldoende “grondstoffen” vond.…

Read More

Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Soep, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Kamille-Kervelsoep

Kamille werkt ontspannend en vermindert angst. De vertaling vanuit het latijn is “moederzorg”. In kamille zitten veel etherische oliën, vitamines en calcium. Daarnaast werkt het ontstekingsremmend (o.a. ook bij maag en darm ontstekingen). Ingrediënten Kamille Kervelsoep 3 eetlepels kervel (vers) 3 eetlepels kamillebloemen of 2 theezakjes kamillethee 1 bosuitje 1 scheut olie of 25 gram roomboter 1 scheut witte wijn…

Read More

Dranken, Glutenvrij, Ingredientenweetjes, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Veganistisch, Vegetarisch

Thee van goudsbloemen

Dankzij de zaden die ik van een klant van mij kreeg (waarvoor dank), heb ik mijn tuin vol met goudsbloemen (calendula) staan. Calendula is erg gezond. Het maakt datgene los wat vast is gaan zitten. Daardoor bevordert het de spijsvertering. Ook werkt de goudsbloem verzachtend voor de huid. Het bevat veel verschillende vitamen en mineralen waardoor het zo geneeskrachtig is.…

Read More