Waarin zou jij wel wat meer pit willen hebben? Gekruide pitten en zaden is een leuk borrelhapje of een lekker bijgerecht. Je kunt het ook gebruiken om salades mee aan te kleden. Ingrediënten 2 eetlepels zonnebloempitten 2 eetlepels pompoenpitten 1 eetlepel sesamzaad 0,5 eetlepel kokosolie 1 theelepel masala kerriepoeder 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel wasabipasta 0,5 theelepel cayennepeper Bereiding Smelt…
Categorie: Veganistisch
Sla met kruiden en eetbare bloemen uit eigen tuin
De afgelopen week ben ik op een hele andere manier naar mijn eigen tuin gaan kijken. Ik had altijd vooral veel oog voor de groenten, maar nu trokken de bloemen meer mijn aandacht in mijn nieuwsgierigheid welke eetbaar zijn. Mijn kennis van flora is/was zeer matig. Ik had dus ook niet zo’n idee wat ik allemaal voor soorten in de…
Fruitpudding met chiazaad
“The proof of the pudding is in the eating” is een bekende Engelse uitdrukking. De praktijk moet uitwijzen of iets werkt, is de betekenis hiervan. Heb jij een voorbeeld van iets dat zich in de dagelijkse praktijk heeft bewezen? Je moet er tijdig aan denken om deze fruitpudding met chiazaad te maken. Hij moet nl. een paar uur in de koelkast staan…
Mexicaanse Tempeh
Soms is het tijd om je open te stellen voor nieuwe perspectieven of nieuwe wegen. Vaak gaat daar een heel proces aan vooraf. Als we dan een keer een “go” voelen dan wordt dat moment vaak gevold door de vraag: “maar hoe dan”? En in de meeste gevallen is het antwoord simpel; doe eens wat anders dan anders, ga eens…
Witlof met hoisinsaus
Ben je een witlofmens dan houd je van bitter en van zoet. Soms lijkt dat tegenstrijdig, maar het zijn ook eigenschappen die goed samen kunnen. Er bestaat een brede interesse om de verschillende kanten van het leven te leren kennen. Dit pad wordt met nieuwsgierigheid betreden en alle facetten en lagen worden onderzocht. Dit opent iemands ogen waardoor hij meer…
Auberginewaaier
Als je een auberginemens dan heb je behoefte aan de kleur diepmagenta. Deze kleur maakt het mogelijk om de kruin met de voeten te verbinden en zo de cirkel rond te maken. Het spirituele is je niet vreemd, maar je wil deze kennis ook graag gronding geven. Om zo je hele spectrum te leven en daarin tot rust te mogen…
Zadencrackers
In reactie op het recept van koolhydraatarme broodjes die ik vermeldde in de Coach-Inn nieuwsbrief van maart kreeg ik een leuke reactie van collega Ankie Thierry. Zij stuurde een heerlijk recept van zadencrackers. Het onderstaande recept is hier een kleine variant op, ontstaan doordat ik van een bepaald ingrediënt niet voldoende in huis had. Dank je wel Ankie ze zijn…