Heb jij ook zo genoten van de Super-bloedmaan en de maansverduistering? Een goed moment om stil te staan bij datgene wat in jou om zuivering en diepgang vraagt. Wat zet jij in de schaduw en wat mag er meer in het licht komen te staan? Dit is de periode waarin jij je fysiek, mentaal en emotioneel kunt voorbereiden op datgene…
Categorie: Vegetarisch
Sesamhoningreep
Welke deur(en) zou jij willen openen? Ingrediënten Sesamhoningreep (4 stuks) 1-1,5 eetlepel kokosolie 2 eetlepels tahin 4 eetlepels lijnzaad (gebroken) 5 eetlepels sesamzaad 2 theelepels honing BereidingSmelt de kokosolie. Voeg de tahin, sesamzaad, lijnzaad en honing toe en meng tot een homogene massa. Leg in een klein vierkant of rechthoekig bakje een stuk bakpapier. Schep het sesammengsel hierin en maak…
Roerbak van zoete aardappel , spruitjes en champignons
Waarin ben jij een rolmodel? Ingrediënten Roerbak van zoete aardappel , spruitjes en champignons (2 personen) 1 zoete aardappel 200 gram spruitjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 0,5 groene paprika 6 champignons 0,5 rode peper paprikapoeder tijmblad peper 1 eetlepel edelgist (of zout/bouillon) plantaardige olie 5 walnoten Bereiding Maak de spruitjes schoon. Snijd de ui, zoete aardappel, paprika, knoflook,…
Avocadodip
Ken je dat vraagstuk? Je hebt een heerlijke avocado, maar die is te groot voor jou alleen. Tja, ze worden zo snel bruin. Hoe kun je nou genieten van de hele avocado zonder meer in een keer te hoeven eten, dan je lief is en dat hij toch vers smaakt en een mooie groene kleur heeft? De remedie: bewaar het…
Salade van zuurkool met mungbonen en kokosdressing
Wat wil jij tot bloei laten komen? Deze salade maakte ik voor een vervolgtraining opstellingen die vandaag start. De wens die ontstond tijdens het “productieproces” dat meer op een meditatie lijkt, is: “Een dag toegewenst waarop puzzelstukjes in elkaar vallen en er nieuwe perspectieven ontstaan voor het vervolgen van jouw levenspad”. Ingrediënten (2 personen) 100 gram zuurkool 2 bladeren chinese…
Witlof met geitenkaas en pijnboompitten uit de oven
Wat staat er bovenaan jouw bucketlist dat je graag zou willen realiseren in 2019? Ingrediënten Witlof met geitenkaas en pijnboompitten uit de oven (2 personen) 2-3 struikjes witlof 1 ui 2 notenburger (van supermarkt of recept elders op deze site) 1 zoete aardappel 2 takjes peterselie 1 eetlepel pesto 1 eetlepel mosterd 75 gram zachte geitenkaas 2 eetlepels pijnboompitten peper…
Canihua-Notenburger
De afgelopen week ging ik met iemand eten. We kregen een gesprek over vaker vegetarisch eten. Zij noemde haar favoriete producten die je in het “vleesvervangende” vak in de supermarkt kunt vinden, waaronder een notenburger. In veel producten zit paneermeel verwerkt, dat ik liever links laat liggen. Een goede reden om op deze zondag de keuken in te gaan en…