Op welke manier breng jij jouw creatiekracht tot (zelf)expressie?
Ingrediënten (2 personen)| 0,2 | venkel |
| 0,2 | courgette |
| 0,25 | ijsbergsla |
| 1 handje | rucola |
| 0,25 | paprika |
| 5 | cherrytomaten |
| 8 | olijven |
| 2 eetlepels | pijnboompitten |
| 1 scheut | olijfolie |
| 1 scheut | balsamicoazijn |
| 2 theelepels | pesto |
| peper | |
| zout |
Snijd de venkel, courgette, tomaat, ijsbergsla, rucola, olijven en paprika in klein stukjes. Doe deze in kom. Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Maak een dressing van olijfolie, pesto, peper, zout en balsamico. Giet die over de salade en garneer met pijnboompitten.
