Glutenvrij, Koemelkvrij, Koolhydraat-arm, Recepten, Salades, Suikervrij, Tarwevrij, Tussendoortje, Vegetarisch, Voorgerecht, Voorgerecht

Gevulde Avocado

Waarvan raak jij vervuld?

Deze gevulde avocado is een leuk voorgerecht, dat weinig tijd kost en door de manier van serveren een gezellige uitstraling heeft

Ingrediënten (2 personen)

 1  avocado
 1  tomaat
 1 stengel  bleekselderij
 1  bosui
 1 takje  peterselie of basilicum
 50 gram  feta
 1 theelepel  paprikapoeder
 peper
 zout
 2 eetlepels  pistachenoten

Bereiding
Snijd de avocado doormidden en lepel het vruchtvlees eruit (zodat er een soort bootje ontstaat). Snijd het vruchtvlees in stukjes net als de tomaat, bleekselderij, bosui, peterselie en feta. Voeg paprikapoeder, peper, zout en pistachenoten toe. Meng alles goed en schep het avocadomengsel in het “bootje”. Garneer evt. nog met een groen kruidje en serveer.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *