Waar ben jij graag als de kippen bij?
Deze gewokte witlof met kip hoort tot de categorie makkelijk, lekker en snel klaar… Eet smakelijk!
Ingrediënten (2 personen)
| 2-3 struikjes | witlof |
| 0,5 | paprika |
| 1 | ui |
| 2 teentjes | knoflook |
| 100 gram | champignons |
| 0,5 | zoete aardappel |
| 10 | olijven |
| 1 eetlepel | kappertjes |
| 200 gram | kipfilet |
| 1 eetlepel | pesto |
| 2 theelepels | mosterd |
| 1 theelepel | tijmblad |
| peper | |
| zout | |
| 5 eetlepels | soja- of kokosroom |
| 1 scheut | plantaardige olie |
Bereiding
Snijd de kipfilet in blokjes en smeer deze in met pesto en mosterd. Fruit de ui en knoflook in olie. Voeg de kipfilet, in stukjes gesneden zoete aardappel en paprika toe. Wok deze op hoog vuur. Als dit alles bijna gaar is dan de in stukjes gesneden witlof, olijven en champignons toevoegen en deze wokken tot de groenten beetgaar zijn. Afmaken met kappertjes, tijmblad, peper, zout en room.
